难用工、愁病害、卡农残？千亩果园的难题挨个破

11月10日，威海入了冬，文登区米山镇千亩苹果园的采收工作也到了尾声。姜天兴蹲在垄沟旁，刚刚山东园艺学会理事长、山东省果树研究所研究员王金政打来了电话，对方又念叨了一遍开春清园的注意事项。算上今年仲春时节的初次对接，一年多里，学会的专家前前后后来了四五趟，次次踩着农时节点，紧盯园子里的真问题来解决。

“学会专家最先帮我们解决的就是疏花疏果的用工难题。”山东汇润实业集团有限公司董事长宫照月说。早先这上千亩果园的疏花疏果全靠人工弄，一到农忙季，就得从周边十几个村雇女工，早上七点进园，干到天黑，一天得百八十号人，少说要折腾一个多月。“工人一天工钱100多元，先不说用工贵，赶上疏花疏果的农忙关口，就算加价都难招到人。”提及用工难，基地管理员姜天兴满是愁绪。

王金政研究员（右三）、薛晓敏研究员（右二）、翟浩研究员（左一）一行到文登苹果企业帮扶指导。

今年开春果树刚萌芽，王金政与国家苹果产业技术体系岗位科学家、山东省果树研究所研究员薛晓敏一行带着化学疏花疏果技术，来到园区。他们递给姜天兴几瓶药剂，并建议其划出几亩地试用，最好覆盖富士、维纳斯黄金、王林、翠香等园区主栽品种。

起初，姜天兴心里犯嘀咕，“化学疏花疏果要是拿捏不好分寸，难保不影响产量和果品质量。”可年年农忙时节招工难是实打实的难题，他与宫照月考量几天后，毅然决定划出200亩地做试点，先试一年看效果。“待到坐果期一看，果子留得匀匀实实，负载量一点不差，一亩地实打实省了1500元的人工费。”这下姜天兴踏实了，计划明年全园使用这项技术。

用工的急事落了地，宫照月心里还压着一块大石头。园区自2016年建成后，他便一直想往高端市场和出口方向走，可农残这道坎始终迈不过去。“不管是国内大型商超的准入检测，还是出口欧盟的严苛标准，差一点点都过不了关。”宫照月先后尝试了不少方法，可最后都无疾而终。

“以前防烂果常用多菌灵，好用还便宜，可残留期长达两三年。去年打的药，今年的果子检测还能查出残留。”替代的药剂姜天兴也试用过，可要么效果差点意思，要么价钱高出一大截。千余亩的园子，体量摆在那儿，贸然换药万一压不住病害，损失极大，这事就一直悬着。

专家们商议着为园区列出园区病虫害的防治重点。

六七月份果子套完了袋，王金政、薛晓敏再次进园，这趟来的还有植保专家、山东省果树研究所研究员翟浩。三人拿着纸笔，顺着行间查看树干、枝条，蹲在树底下捡几个落果掰开，不时询问园区用药数量与种类。多半日的时间，三位专家商议着列出了园区病虫害的防治重点，并列举几种低残留的替代药剂。“别着急大面积换，先划几块试验田试一年，效果稳当了再推，风险小。”王金政的这番话正说到宫照月的心坎上，做农业的人，最认“稳”字。

9月天热那阵，王金政、薛晓敏一行又来到了园区。他们看过植保情况后，蹲在树阴凉里跟宫照月聊果园生草。搁以前，宫照月跟多数果农一个想法：园子里长草就是人懒，非得把地锄得光溜溜的才算会管园子。可今年夏天热得狠，不少清耕的园子地表温度偏高，连套在纸袋里的苹果都烧伤了果面，商品性大打折扣。

王金政详细讲解了果园生草的好处。生草不是偷懒，是养地。夏天能把地温降七八度，下雨能留住水土不流失，草长高了打碎还田，烂了就是有机质。姜天兴早前去邻村生草的苹果园转过，了解了具体情况后，也正打算来年给果园生上草。双方一拍即合，学会给基地送来了几百斤草种，等来年春季园区消杀后，撒进垄间。

翟浩（左一）将掰开的烂果递到姜天兴（右一）眼前，逐一讲病因。

间隔一个多月，惦念园区轮纹病、腐烂病防控情况的翟浩，再次来到文登。届时正值果园采收，园区一侧堆着刚清出的残次果。“你别光看表面烂，要找病根。”翟浩将掰开的烂果递到姜天兴眼前，逐一讲病因“这孔是棉铃虫叮的，幼果期虫子叮个小口就走，赶上下雨，病菌顺着伤口往里钻，慢慢就烂透了。还有些是风刮的物理擦伤，果皮破了遇雨就染病，不是纯粹的轮纹病直接侵染。”他又挑出一枚畸形小果，“这种猴头形的果，是桃小食心虫早期危害导致的。”

翟浩（左二）拿起烂果逐一讲病因，并告知来年开春果园消杀的重点。

说着翟浩直起身，走到树旁，抬手蹭了蹭树干上的凸起，“烂果的根子，还在枝干上。你们全靠机械打药，水雾受叶片遮挡，枝干沾不上多少药，轮纹病的菌源就藏在其中，雨季一冲就漫到果实上了。”

此次登门，翟浩不单是要复盘今年的发病情况，更要敲定来年开春的枝干消杀方案。“就抓萌芽前那半个月的空窗期，树上没叶片遮挡，给枝干做淋洗式喷药，从树干到主枝杈全打透，压低园区病菌基数，病情慢慢就能稳住。”针对园区零星冒头的腐烂病，翟浩特意纠正了以往果园管理的老习惯：“别等冬闲再剪病枝，天越冷这类病菌越活跃，剪口反倒成了传播通道。等开春白天气温稳定在10℃以上再修剪。七八月份巡园看见病枝，直接掰掉带出园子，别等下雨后病菌扩散。”他着重提醒，腐烂病务必严防，不然三年就能传遍全园，正值盛果期的好树会直接废掉。

宫照月抬头看了看枝桠上饱满的花芽，心里揣着明年的盘算。在山东园艺学会专家团队的技术支持和帮扶指导下，这片种了十来年的老果园，就这么一步一步稳着往前走，技术落了地，收成品质就有了准头。

（大众新闻·农村大众记者 陈茹 通讯员 丛美燕 张冠一）