一根章丘葱 齐鲁家常味

初冬时节，走进济南市章丘区绣惠街道的葱田，一垄垄大葱齐刷刷立着，宛如列队的士兵。拔起一棵，葱白足有半米长，咬上一口，脆甜微辛，葱香直冲鼻腔——正是山东人最熟悉的那股家常味。

章丘大葱，古称“齐葱”，早在汉代就有种植记载，到了明代成为贡品，有“大葱之王”的美誉。鲁菜的魂，一半就在这根葱上：葱烧海参缺它不香，葱爆肉离它不鲜，寻常人家一卷煎饼一根葱，就是最地道的山东味道。随着烹饪手法不断创新，葱香煎饼、大葱酱、葱酥点心等衍生产品陆续涌现，章丘大葱正从田间地头走向更广阔的消费市场。

好葱是种出来的，更是“养”出来的。

章丘区地处泰沂山脉北麓、黄河南岸。独有的品种、特殊的土壤、优质的水源、独特的工艺，催生出章丘大葱“高、大、脆、白、甜”的独特品相，也使得“章丘大葱”获批国家农产品地理标志。依托这块金字招牌，当地构建起“地理标志+龙头企业+合作社+农户”的产业体系，推行统一供种、统一标准、统一收购、统一加工、统一销售的“五统一”模式，把分散的小农户串进现代化产业链。

品种培优，筑牢品牌根基。章丘区联手科研院所在种质资源、保鲜技术、深加工等领域发力，建立工厂化育苗体系，培育出“大梧桐”“气煞风”等优良品种。持续完善标准化生产体系，制定章丘大葱生产技术地方标准，大力推广订单种植、保价收购。不少农产品加工企业与种植大户建立稳定合作关系，区内大葱种植基地规模不断扩大，集种植、加工、仓储、销售于一体的全链条协同发展格局日渐成型。同时，市场监管部门持续强化种植、加工、流通各环节监管，共同守护章丘大葱的金字招牌。

产业升级，延伸价值链条。章丘区以良种、良法、良地、良肥、良管、良策为基础，推动产业朝着品种化、标准化、品牌化、预制化、文旅化、数字化方向拓展。当地建立富硒大葱示范区，建设大葱文化博物馆、葱岭郊野公园、农家乐接待中心等载体，开发活性面膜、纤维片、杀菌洗液等产品，促进多元业态融合发展。

产业蓬勃发展的背后，既有一代代本土葱农扎扎实实耕耘的坚守，也离不开金融“甘霖”的持续滋养。当地种植大户、专业合作社、农业企业等经营主体，时常面临大棚扩建、种苗采购、仓储保鲜、产品加工等方面的资金压力。农业银行济南章丘支行推广章丘大葱“一项目一方案”，精准匹配惠农信贷产品，及时化解经营主体的燃眉之急。

在金融支持下，章丘大葱活力更足。不少种葱大户带动周边农户抱团发展，种植收入稳定增加；龙头企业依托标准化初加工与冷链仓储能力，对接省内外经销商订单，打通了章丘大葱从田间直达城市餐桌的通道。目前，农业银行的金融服务，已经覆盖章丘大葱种植、收购、加工、仓储、销售全链条。