“山东饭”又上热搜！医生回应，长高秘诀原来是这样

11月11日，话题#山东饭长高秘诀是碳水和蛋白#登上微博热搜。

近日，广东揭阳一位妈妈看到浙江男子幼时从浙江海宁被送养至山东日照、58年后回乡认亲的视频。视频中，该男子比哥哥高出一头。她由此认为“山东饭”有助于孩子长高，便给6岁儿子做了一个月的“山东饭”，包括饺子、疙瘩汤、煎饼等。一个月后，孩子体重增加了2斤，身高也长了1.3厘米。这让不少网友开始讨论“吃山东饭能长大个”的说法。

有网友戏称“‘山东大汉’不是白叫的”；有网友认为，孩子长高的关键在于“好好吃饭、吃好饭”，保持健康饮食和健康作息；也有网友指出，规律三餐、睡眠充足和充分运动都很重要，“值得借鉴的是搭配思路，而不是地方标签。”

“吃山东饭能长大个”有什么科学解释吗？山东大学齐鲁医院营养科副主任赵妍对大众新闻记者表示，“山东饭”的长高秘诀主要有三方面：一是主食扎实、碳水充足，能为孩子生长发育提供基础能量；二是肉蛋足量，重视优质蛋白。蛋白质是骨骼、肌肉生长最核心的原料，充足蛋白是孩子长体重、长身高的关键。此外，很多“山东饭”口味好、重油重香，孩子接受度高，愿意好好吃饭、不挑食。吃得香，总摄入量就能上去。

赵妍同时提醒，这一案例属于个体现象，并不是所有人照搬“山东饭”都能长高长胖。长高是综合因素作用的结果，不能迷信某一种地方饭菜。

（策划 辛然 大众新闻记者 张文艺 李丽）