“酸奶界爱马仕”门店收缩，Blueglass高价模式遇瓶颈

曾被誉为“酸奶界爱马仕”的网红品牌Blueglass，正经历一场明显的门店收缩。

窄门餐眼数据显示，2025年11月，Blueglass全国门店数量为214家；到2026年10月，已降至148家，一年内减少66家，降幅约31%。南都湾财社记者注意到，Blueglass在华南市场同样出现大量关店情况，目前广州仅剩2家门店，而整个广东市场的门店数量不足10家。

从全国扩张到区域性收缩，Blueglass的处境折射出高端现制酸奶赛道正在经历的调整。此前，该品牌已因降价引发关注。2025年11月，南都湾财社记者曾报道，Blueglass部分产品在第三方外卖平台上的价格低至22.9元，较线下原价49元跌幅超过50%。降价、关店背后，曾喊出“三年千店”目标的Blueglass，还能破局吗？

Blueglass全国各地大规模关店

广州仅剩2家门店

目前，Blueglass在上海、杭州、成都、广州、深圳等多地均出现不同程度的收缩情况。其中，广州曾是品牌布局华南的重要节点，如今仅剩2家门店在营。大众点评显示，Blueglass广州万菱汇店及K11店均已歇业关闭。

深圳市场的情况同样不容乐观，目前仅剩4家门店，值得关注的是，Blueglass的华南首店就落地在深圳万象天地，目前该门店也已经歇业关闭。这一门店的歇业被视为其在核心商圈布局回撤的标志性事件。

在广东其他城市，Blueglass的版图也在缩小。该品牌曾在珠海、东莞开设门店，目前珠海门店已经关闭，东莞仅有1家门店仍在运营。从广州、深圳到珠海、东莞，Blueglass在华南的门店网络正从多点布局转向零星留存。此前，Blueglass已因降价引发关注。2025年11月，南都湾财社曾报道，其部分产品在第三方外卖平台上的价格低至22.9元，较线下原价49元跌幅超过50%。彼时有分析认为，这种“线上低价、线下坚挺”的双轨定价策略，反映出品牌在吸引价格敏感型用户与维持高端形象之间的纠结。

值得关注的是，Blueglass主要采用直营模式，这意味着门店租金、人工、装修和闭店成本主要由品牌自己承担。该品牌此前的门店选址多靠近星巴克和lululemon，意图精准对接25至35岁女性用户。该品牌还尝试在lululemon门店内开设店中店，例如上海徐家汇Blueglass门店曾直接开在港汇商场的lululemon店内。

这种“场景绑定”策略在初期强化了品牌调性，但也带来运营成本高企的问题。分析人士指出，在消费趋于理性的环境下，高租金、高营销投入与有限复购之间的矛盾更加突出。

高价模式遇瓶颈

品牌曾陷入营销争议

门店收缩的背后，是Blueglass高价商业模式面临的持续压力。公开资料显示，Blueglass母公司北京悦活餐饮在2020年、2021年完成A、B轮融资后，再未获得资本进驻。尤其在2023年现制酸奶赛道备受资本青睐时，Blueglass并未传出新的融资消息。当一杯酸奶的售价接近一顿正餐，复购率便难以维持。而Blueglass主打的“功能性酸奶”概念，如“胶原蛋白”“益生菌”等，因缺乏权威认证屡遭质疑。

与此同时，现制酸奶赛道竞争加剧。茉酸奶、乐纯及各类区域性品牌纷纷加入高端化混战，产品同质化严重。消费者已从“为概念买单”转向“为价值付费”，仅靠高价定位和流量炒作难以建立长期护城河。

从行业整体来看，现制酸奶市场仍在增长，但竞争逻辑已经改变。消费者对配方透明度、性价比和产品实际价值的要求不断提高。对于Blueglass而言，高价酸奶与高频消费之间难以转换，降价则无法维持品牌高端调性，这一波“关店潮”是否会愈演愈烈？南都湾财社记者将持续关注。

(南都·湾财社记者 王静娟)