莱芜区高庄街道鄂庄村开展熟食经营场所安全排查工作

为切实筑牢村内食品安全防线，保障村民饮食健康，近日，莱芜区高庄街道鄂庄村组织村“两委”成员对村内熟食经营场所开展安全专项排查行动。

排查人员深入熟食门店，现场查看经营环境，重点检查食品冷藏保鲜设施、食材存放条件，仔细了解原料采购、熟食加工、餐具消毒等流程，认真做好检查记录。工作人员向经营户讲解食品安全相关要求，提醒商户严格落实主体责任，保持店内环境卫生，规范食品储存，严防食品变质，坚决守住食品安全底线。

本次排查，进一步摸清了熟食经营点位安全状况，强化了经营商户的食品安全意识。下一步，鄂庄村将持续常态化开展食品安全巡查，加大宣传引导力度，及时消除各类安全隐患，守护好村民“舌尖上的安全”。（通讯员 张雪颖）