利津黄河口大米：黄河水滋养出的“金米粒”

国之名品，齐鲁风味。

在山东东营利津县，黄河水滋养着一片片稻田，也孕育出当地颇具特色的农产品——黄河口大米。

如今，这份来自母亲河的馈赠，已经成为利津特色农业的一张名片。它不仅有独特的地域风味，更有科技赋能农业、推动乡村产业升级的生动故事。

黄河水浇灌，盐碱地里育好米

利津黄河口大米的主产区地处黄河三角洲腹地，属于暖温带半湿润季风气候，水资源和农业灌排条件具有鲜明的地域特点。

黄河携带泥沙奔流入海，在这里冲积形成广阔的三角洲平原。独特的地理环境，也为水稻种植提供了特殊的自然条件。

据报道，黄河口大米产区水稻生长周期可达180天左右。当地选用适宜的优质粳稻品种，利用黄河水灌溉，并结合现代农业技术进行种植管理。经过较长时间的生长，稻谷逐渐成熟，形成了具有地域特色的品质。2023年，利津县黄河口大米被正式纳入全国名特优新农产品名录‌，由农业农村部农产品质量安全中心公告确认。‌‌ 

2026年，利津县水稻种植面积达3.2万余亩。黄河水灌溉、适宜的水稻品种、较长的生长周期，以及不断完善的农田水利设施，共同构成了当地稻米生产的基础。

黄河口大米米粒饱满，色泽晶莹，煮熟后饭粒完整，口感柔韧，带有淡淡的清香。无论是日常焖饭，还是制作粥品，都能品尝到大米本身的自然滋味。

数字科技，让种田有了“智慧大脑”

利津黄河口大米最值得关注的，不仅是它的口感，还有它背后的盐碱地农业故事。

利津拥有大面积盐碱地。过去，土壤盐分较高、水资源调配难度较大，农业生产面临不少挑战。如今，通过水利工程建设、土壤改良、品种筛选和种植技术创新，昔日的盐碱地正在发生变化。

早在2021年，利津县就开始探索黄河口大米全域、全程数字化种植。当地联合科研机构和数字农业企业，建设黄河口大米产业研究院及数字化管理平台。

通过数字系统，工作人员可以掌握稻田的气候、水土、土壤墒情、品种、生长周期和病虫害等信息。种植户还可以借助手机应用记录农事活动、开展田间管理，让过去主要依靠经验的传统种植，逐步转向数据辅助决策。

从田间监测到农事记录，从水稻生长管理到生产过程追溯，数字技术正在帮助种植户更加精准地管理稻田，也为产品品质稳定提供了支撑。

这不仅是种植方式的变化，更是传统农业向智慧农业转型的一次成功探索。

好粮卖好价，一粒米的品牌价值正在延伸

过去，利津稻谷收获后，不少原粮被外地客商收购。农民辛苦种出好粮，却未必能获得与品质相匹配的收益。

如何让好粮食卖出好价钱？当地开始把目光投向加工环节。

今年春天，利津县陈庄镇上马了东营市规模最大的黄河口优质稻米加工项目，计划投资8000万元，新建10座单仓储量300吨的钢板仓，总仓储能力达3000吨，同步配套日烘干产能200吨的房式烘干机，高效破解原粮安全保鲜存储与脱水预处理难题；在加工与包装环节，配置胚芽米专用生产线及精米生产流水线，实现日处理稻谷150吨、年加工5万吨的规模化产能。 

从单纯出售稻谷，到储存、加工、包装、销售一体化发展，利津黄河口大米正在努力打通从田间到市场的产业链条。

特色农产品要走得远，既要有好品质，也要有品牌保护和市场认可。

全国名特优新农产品认定，最看重产品的地域特色、生产规模、营养品质、市场供应和公众认知度等。利津县黄河口大米入选这一名录，为当地特色稻米品牌发展增添了新的国家级名片。

黄河奔流，稻香绵长。

从盐碱滩涂上的稻田，到数字化管理的智慧农业；从一季稻谷的收获，到现代化加工产业链的建设，利津黄河口大米讲述的，是一粒米的成长，也是黄河三角洲农业转型发展的故事。

（资料来源：人民网、利津县人民政府网、大众新媒体大平台东营频道等）

（大众新闻记者 武宗义）

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