从榴园到柚乡：枣庄石榴产业经验“异地开花”

进入深秋，重庆丰都水天坪工业园区的枣丰大健康生产车间依旧高负荷运转，全自动生产线上，一颗颗红心柚经过清洗、榨汁、调配、灌装，变成一罐罐红心柚原汁、复合果饮接连下线，装箱后发往西南各地商超渠道。

作为鲁渝东西部协作的标杆项目，这个由山东美果来食品有限公司投资建设的红心柚深加工基地，自今年5月正式投产以来运行平稳，投产首年预计实现产值5000万元，可带动当地柚农亩均增收1500元。而支撑这座工厂快速落地、快速见效的核心底气，正是从枣庄石榴产业里打磨成熟的一整套全链条发展方法论。

枣丰大健康科技重庆有限公司鸟瞰图

作为枣庄石榴深加工的链主企业，美果来早已用实践验证了这套模式的生命力。靠着“兜底收购稳种植、精深加工提价值、多元渠道拓市场”的完整打法，美果来把一颗普通石榴拆解成果汁、籽油、多酚提取物、日化原料等数十种产品，根、皮、籽、花综合利用率超95%，彻底打破了鲜果销售的周期局限。这种用工业化思维赋能特色农业的路径，不仅撑起了枣庄石榴二产的核心增长极，更沉淀出一套可迁移、可复制的产业运营体系。

美果来石榴汁生产车间

2023年，随鲁渝协作考察团走进重庆丰都后，美果来找到了这套模式的新落点。作为“中国优质红心柚之乡”，丰都拥有七八万亩红心柚种植规模，果品品质出众，却长期停留在鲜果售卖的初级阶段，丰产滞销、次果难销、附加值低等痛点，与十余年前的枣庄石榴如出一辙。“协作不是简单的资金帮扶，而是把枣庄石榴产业跑通的成熟模式嫁接到当地特色农产品上，造血式帮扶才更长远。”山东美果来食品有限公司常务副总经理李永帅告诉记者。

落地丰都后，美果来成立枣丰大健康科技（重庆）有限公司，总投资5亿元分两期建设红心柚深加工项目，整套运营逻辑完全复刻石榴产业的成功路径。原料端沿用石榴产业的兜底收购机制，与当地合作社签订长期收购协议，不仅收优质果，也全额消化过去无人问津的次果、小果，从源头稳定柚农种植预期；生产端直接复用石榴汁生产线的工艺标准与品控体系，建成两条全自动智能化深加工生产线，推出红心柚原汁、健康饮品等系列产品；研发端依托石榴产业积累的植物提取技术储备，后续将向柚皮精油、功能性提取物、日化产品等高附加值领域延伸，完整复刻石榴“吃干榨净”的全链增值模式。

今年5月，项目一期正式投产，1.8万平方米现代化厂房可年消化大量本地红心柚，直接带动上千户柚农增收。对枣庄石榴产业而言，这不仅是一次企业的对外布局，更是整条产业模式的对外验证——源自石榴的产业逻辑，换一个品类、换一个地域依然成立。

这场跨越千里的产业协作，恰恰是枣庄石榴产业走向成熟的重要标志。当一个地方特色产业从“做产品”升级到“输出模式”，其价值就不再局限于本地的产值数字，而是具备了更广泛的示范意义。

从鲁南榴园到巴渝柚乡，以石榴产业经验为纽带，东西部协作走出了一条产业共赢的新路径。随着二期项目的推进，源自枣庄石榴的深加工技术还将持续向高端领域延伸，在赋能当地产业的同时，也进一步擦亮了枣庄石榴的产业品牌，让这颗来自鲁南的红石榴，以另一种方式结出了跨地域的共富果实。

（供稿来源：枣庄市农业农机技术推广中心）

（大众新闻·经济导报记者 石潇懿）