山东三星集团以酶法工艺“新质生产力”赋能健康厨房

在邹平市韩店镇，山东三星集团长寿花食品甘油二酯油智能化生产线正高效运转。依托企业自主研发的绿色生物酶法技术，一瓶瓶高纯度甘油二酯油从现代化产线上整齐下线。作为国内首家专注于玉米油研发生产的龙头企业，长寿花食品以科技创新推动传统粮油产业转型升级，走出了一条科技赋能、绿色引领、多元协同的高质量发展之路，为消费品领域培育新质生产力提供了生动实践。

当前，国内食用油市场仍以普通甘油三酯油脂为主导。随着居民膳食健康意识提升，具备代谢调节优势的甘油二酯油逐渐成为行业创新焦点。企业科研团队历时六年攻坚克难，依托国家认定企业技术中心和CNAS认可实验室平台，突破多项技术壁垒，成功开发绿色生物酶法工艺，将甘油二酯提纯度提升至96%，建成全国首条年产20万吨的智能化生产线，填补了国内大规模产业化空白。

长寿花健源食品科技（山东）有限公司副总经理明天介绍，在《“健康中国2030”规划纲要》战略引领下，企业自2016年启动甘油二酯食用油专项研发。经过多年技术攻关，于2022年实现产业化突破，完成DAG含量40%—96%全系列产品规模化量产，打造适配中国居民饮食习惯的健康食用油体系。

今年9月以来，企业连续获得两项省级荣誉：在“2026山东民营企业200强”榜单中，山东三星集团位列第80位，彰显了其四十余年实业深耕的发展韧性；在山东省工信厅公布的2026年度省级绿色制造单位名单中，旗下长寿花食品科技、长寿花健源食品两家企业入选省级绿色工厂。至此，集团在原有2家国家级绿色工厂基础上，进一步拓展了绿色低碳发展版图。

聚焦健康消费升级趋势，企业持续优化产品结构，构建以玉米油为核心、多元协同的油脂产业体系，打造覆盖食用油、调味品、粮油制品三大品类的健康厨房产品矩阵。自主研发的甘油二酯系列食用油、金胚玉米油、零反式脂肪高养玉米油、高谷维稻米油等高端产品，正通过“健康大厨房”战略向亿万家庭传递科学营养理念。

企业创新成果持续获得行业认可，先后荣获中国商业联合会科技进步一等奖等多项权威荣誉。近期，长寿花食品入选首批“山东消费名品”名单，品牌价值持续提升。山东三星集团副总经理韩延庭表示：“技术创新是企业发展的核心驱动力。只有持续对接市场需求，以技术升级推动产品迭代，才能在行业变革中保持领先优势。”

山东三星集团已与清华大学、山东大学等高校及科研院所建立深度产学研合作，承担多项国家科技计划项目，累计获授权专利572项（发明专利112项），主导参与制定国家标准12项、行业标准5项、团体标准4项。以持续技术创新和标准引领，企业正推动传统粮油产业向价值链高端跃升，为健康中国建设提供可持续的产业支撑。

（大众新闻·鲁中晨报记者 潘理溱 通讯员 高雷 李晓伟 王晓涵 霍广）