“大碗喝酒大口吃肉”有底气！中国食品安全万里行走进梁山，守护舌尖上的安全

11月13日，中国食品安全万里行（梁山站）济宁市现代食品产业链融链固链活动暨第三届“食安中国・忠义梁山”食品博览会在梁山国际会展中心开幕。

本届食博会以“外树品牌・内强品质・全链融合・食尚未来”为主题，推动现代食品产业链融链固链，聚力搭建集产品展销、供需对接、产业研讨、品牌赋能于一体的专业化平台，吸引绿色食品全产业链200余家企业参展。

本次食博会总展出面积约10万平方米，设置济宁现代食品产业链“一县一主业”主题展、酒曲酿酒工艺特色展、酒类包装配套产业展、餐饮食材精品展四大核心展区，集中展示黄河、运河流域特色农产品与梁山本土名优食品，覆盖生物发酵、酒曲酿造、酒水配套、预制食材等全链条产品，集中彰显食品产业集群发展势能与市场竞争力，同步推介“黄河农耕・梁山良品”区域公共品牌，释放本土资源禀赋、生态优势与地域人文价值。

本届展会特色板块亮点纷呈。在济宁现代食品产业链“一县一主业”主题展区，集中呈现各县域特色食品主业成果，串联上下游主体，推动产业链资源互通、协同配套；在酒曲酿酒工艺特色展区，高温大曲、中高温大曲、中温大曲、芝麻香专用大曲及麸曲等各类酒曲产品集中亮相，适配酱香、浓香、清香、芝麻香等多香型白酒酿造需求。在酒类包装配套产业展区，集聚酒瓶、包装设计、标识印刷等配套企业，补齐酒产业配套链条；在餐饮食材精品展区，汇聚预制菜、特色农品、调味食材等优质产品，面向商超、餐饮、流通渠道开展商贸对接。

近年来，梁山县纵深推进食品产业链“链长制”，持续延链补链强链，构建起涵盖生物发酵、调味品、酒曲制造等十二大门类的绿色生物食品加工产业体系。截至目前，全县累计培育省级“专精特新”企业7家、创新型中小企业15家，建成省级“一企一技术”研发中心1个，2家企业入选省级数字经济“晨星工厂”，1家企业进入“山东制造鲁链优品”试点名单，产业根基持续夯实，产业创新能力、数字化转型步伐持续加快。

本届食博会兼具产业高度、文化厚度与体验温度，办会模式持续创新升级。深度融合水浒忠义文化、黄河农耕文化，配套戏曲展演、传统舞狮、武术表演等特色文化活动，丰富展会场景；会展期间，参展客商可凭参展证免费游览水泊梁山风景区，打造“观展、品食、赏景”一体化沉浸式体验。

本次食品博览会展期将持续至11月16日，食博会期间同步举办食品产业高质量发展行业大会、食用菌产业绿色发展研讨会、酒曲酒水酒包产业链协同发展大会、餐饮食材行业发展交流会四场专题研讨活动。

（大众新闻记者 王浩奇 通讯员 董晓彤 张善锐 侯冬琪）