壹评榴声丨霜降枣庄：霜染山野，烟火暖秋

编者按：枣庄，这座正奋力迈向“资源型城市绿色低碳转型发展引领市”的鲁南明珠，站在了历史的新起点。变革的浪潮奔涌，共识的凝聚、智慧的启迪、声音的传递，比以往任何时候都更为重要。由枣庄市委网信办、齐鲁晚报枣庄融媒中心倾力打造的网络评论专栏——《壹评榴声》应运而生，旨在搭建一座连接政策顶层设计与基层生动实践的桥梁，奏响枣庄转型发展的时代和声。

“山明水净夜来霜，数树深红出浅黄。”霜降作为秋季的最后一个节气，以清冽的霜色为枣庄的山野与市井染上独有的厚重色彩。此时的枣庄，没有北方深冬的严寒，也褪去了盛夏的燥热。从冠世榴园的红果坠枝，到袁寨山的层林尽染，再到峄城青檀寺的古木披金，霜华把自然风物和人间烟火揉进同一个时节，让霜降不再只是日历上的节气符号，而成为可触摸、可品尝、可共情的生活篇章。

霜降的诗意，最先铺展在枣庄的山野之间。袁寨山公园的步道两旁，林木褪去统一的浓绿，枫香的红、银杏的黄、侧柏的青，层层叠叠，晕染开来；风过处落叶簌簌，登山市民踩出满径秋声。峄城青檀寺的千年古青檀披着金甲般的叶片，与漫山的丹枫、黄栌交织成锦绣画卷。霜降三候里“草木黄落”的物候，在这里却成了色彩最浓烈的秋之盛景。12万亩冠世榴园里，经霜的石榴坠着薄霜挂在枝头，果皮的红亮被晨霜衬得愈发通透；果农们踩着霜花在石径间穿行，竹篮里装满了秋日最沉实的收获。霜没有让生机凋零，反而催熟了果实，晕染了山林，把“层林尽染”的诗意从诗句里落进现实的山野与街巷。

霜降的温度，始终藏在枣庄人的日常烟火里。民谚说：“霜降羊肉赛金丹。”老城区的羊肉汤馆天不亮就支起了大锅，本地青山羊配十余味香料慢炖六个小时。盛出的汤乳白醇厚，滚热地浇在薄得透亮的羊肉片上，撒上一把鲜绿的芫荽，就着刚出炉的酥脆吊炉烧饼下肚，温润的暖意从喉咙一直漫到四肢，成了枣庄人抵御初寒最熨帖的方式。台儿庄的老街上，削了皮的柿子摊在竹匾里，让干爽的秋风和夜晚的轻霜慢慢把果肉里的糖分催出来；几日之后，柿子便凝出一层雪白的糖霜。晒好的柿饼藏进陶罐，成为整个冬日里待客最清甜的小食。还有冠世榴园里新酿的石榴酒，峄城集市上用霜打芋头蒸出来的芋泥糕——这些被霜浸润过的食物，把节气的节奏变成了舌尖上代代相传的习惯。

霜降从来不是秋的落幕，而是一场沉淀后的启程。草木经过霜打，才褪去浮绿，沉淀出浓郁的色彩；果实经过霜浸，才褪去酸涩，酝酿出饱满的甘甜。枣庄的秋日里，层林尽染的山景是自然给岁月的回信，烟火缭绕的市井是人们给生活的回应。我们在霜降时节收获成熟，也在清冽的霜风里积攒着抵御寒冬的力量。这份藏在秋末的从容与厚重，正是节气留给这片土地最动人的生活智慧。

（评论员 枣庄市中区龙山路街道 魏敏）