壹评榴声丨次果有去处，丰收才更有底气

编者按：枣庄，这座正奋力迈向“资源型城市绿色低碳转型发展引领市”的鲁南明珠，站在了历史的新起点。变革的浪潮奔涌，共识的凝聚、智慧的启迪、声音的传递，比以往任何时候都更为重要。由枣庄市委网信办、齐鲁晚报枣庄融媒中心倾力打造的网络评论专栏——《壹评榴声》应运而生，旨在搭建一座连接政策顶层设计与基层生动实践的桥梁，奏响枣庄转型发展的时代和声。

石榴丰收，精品大果卖出好价钱，自然令人高兴。但普通果农的收成，还取决于那些个头偏小、品相欠佳却不影响口感的果子卖给谁。山东省农业农村厅今年8月报道，枣庄峄城引导深加工企业敞开收购本地石榴，销售旺季结束后，对未售出、品相不佳但不影响口感的鲜果，按约定最低价收购。当地还引入供销社和专业机构开展果园托管，帮助果农降低种植成本约20%。次果有了去处，果农面对市场变化才多一分退路。

丰收的成色，不能只看精品果的高价，也要看普通农户在行情不佳时能否稳住收益。报道中，果农孙启环说：“连一些品相不好的果子也能收走做加工。”这句朴实的话，比单听产业规模更能让人感到托底收购的分量。它接住的是一家一户对销路的担忧，也是来年继续种好石榴的信心。

次果有去处，首先靠加工能力托底。鲜果销售看重外观和上市时机，集中上市或错过窗口，果农容易被动；进入饮品、功能食品等生产环节，品质合格的果子就不必只凭卖相定价。种植端和加工端接上了，农产品面对市场波动才有更大的回旋余地。

但托底不能靠企业讲情怀，更不能靠行政命令硬压任务。企业后端有产品、有产能、有销路，前端收购才有根基；收得进却卖不出，承诺很难长久。扶持深加工，既要看厂房和产能，也要看产品研发、市场销售和原料消化能力。企业自身经营稳健，才有能力为果农提供稳定预期。

保底收购也不能只有一句口头承诺。哪些果子能进加工线，质量如何检验，价格、验收、争议处理和货款结算怎样约定，都应提前说清。次果不等于劣质果，加工利用更不能降低食品安全标准。质量标准与合同规则立得住，分级利用才不会变成以次充好，合作才经得起行情波动。

还要看农户能否真正进入产业链。果园托管把一家一户干不了、干不经济的环节交给专业服务，让小农户接入标准化生产；技术培训、订单履约和就近就业做得更实，农民才能从卖果、管护、分拣和加工中获得更稳定的收益。若种植风险仍由果农独自承担，链条延伸得再长，产业增值与普通农户之间也还隔着一层。

次果的去处，看似是销售尾端的小事，实则关系农民对下一年收成的信心。把加工能力、收购规则和利益联结做扎实，让好果卖好价、次果也有合理去处，丰收才能更稳当地转化为增收。

（评论员 滕州市姜屯镇宣传科科员 斯俐雯）