壹评榴声丨地标赋能“土字号” 枣庄特产跑出振兴加速度

编者按：枣庄，这座正奋力迈向“资源型城市绿色低碳转型发展引领市”的鲁南明珠，站在了历史的新起点。变革的浪潮奔涌，共识的凝聚、智慧的启迪、声音的传递，比以往任何时候都更为重要。由枣庄市委网信办、齐鲁晚报枣庄融媒中心倾力打造的网络评论专栏——《壹评榴声》应运而生，旨在搭建一座连接政策顶层设计与基层生动实践的桥梁，奏响枣庄转型发展的时代和声。

一方水土养一方风物。枣庄的山山水水间，藏着一长串带着泥土温度的“土字号”特产：峄城冠世榴园漫山石榴红，山亭丘陵上晒足日光的地瓜枣，滕州田间脆嫩饱满的马铃薯，台儿庄运河岸边香糯绵长的涛沟桥大米……这些扎根乡土的物产，早已不是过去走街串巷的零散货，正借助地理标志全链条赋能，走出从“养在深闺人未识”到“远销海内外”的富民新路。

过去很长一段时间，枣庄土特产大多困在“原字号”“散字号”里：峄城石榴靠果农挑担沿街叫卖，辛苦一年赚不了多少；山亭地瓜枣散在各家小作坊，品质参差不齐，连统一名字都打不响；不少好资源守着得天独厚的禀赋，却始终走不出本地市场，产业发展一度停滞。如今，这一局面已被打破：全市现有地理标志证明商标29件、地理标志保护产品12个，上百家企业获得地标专用标志授权，曾经的“小特产”成长为带动一方百姓增收的“大产业”。

标准化是土特产“破圈”的第一步。围绕峄城石榴、山亭火樱桃、滕州马铃薯等特色物产，当地先后制定多项地方标准和团体标准，把过去靠经验把控的种植、制作流程，变成清晰可执行的规范。以传承百年的山亭地瓜枣为例，当地将“三蒸三晒”古法工艺系统梳理为统一生产标准，23家获得地标授权的企业全部按规范生产，既留住了老枣庄人记忆里的甜糯味道，又有效解决了过去小作坊品质不稳、以次充好的乱象。目前，山亭甘薯种植基地达15万亩，地瓜枣年产量4万余吨，全产业链产值突破10亿元，产品远销30多个国家和地区。不少农户把自家地里的甘薯直接送到就近加工厂，在家门口就能获得稳定务工收入，实现“土地流转有租金、进厂上班有薪金”的双重增收。

全链条延伸让土特产身价倍增。作为全国首部石榴产业专项法规的落地地，枣庄以立法为石榴产业护航，推动产业从“卖鲜果”向“精深加工”大步转型。峄城石榴大健康产业园里，石榴原汁经过二十多道工序，开发出石榴汁、石榴酒、红参石榴饮品等十多款产品，把过去论斤卖的鲜果价值提升5至8倍，让小石榴真正成为带动群众致富的“金果”。与此同时，山亭店子长红枣、徐庄板栗，滕州刘村酥梨，台儿庄食用菌等特色物产，也沿着“产加销服”一体化路径延伸产业链条，把乡土资源价值充分释放。

如今，枣庄土特产早已不只是舌尖上的味道，更成为串联乡村振兴的重要纽带。一边是标准化种植、数字化车间筑牢品质根基，一边是农文旅融合、线上线下渠道拓宽销路，“厚道枣庄人·放心农产品”的品牌越叫越响。这些带着泥土芬芳的“土字号”，正稳稳托起农户腰包，在希望的田野上绘就产业兴、百姓富的生动图景。

（评论员 枣庄市中区龙山路街道 魏敏）