定陶区开展幼儿园食堂规范化管理观摩学习活动

大众网记者 崔智琪 通讯员 苗兰 杨伞伞 定陶报道

为进一步规范幼儿园食堂食品安全管理，压实校园食品安全主体责任，提升食堂精细化管理水平，守护在园幼儿饮食健康，11月13日，定陶区组织开展幼儿园食堂规范化管理现场观摩学习活动，各学区分管负责人、幼儿园园长、食堂负责人及食品安全管理员参加活动。

活动选取第一实验幼儿园、第二实验幼儿园两所示范幼儿园作为观摩点位。参会人员走进食堂现场，实地查看功能分区、环境卫生、三防设施、食谱公示等情况，认真翻阅食材验收、出入库、索证索票、食品留样等台账资料，详细学习营养配餐、陪餐管理、家校膳食沟通等特色做法，对标先进查找自身管理短板。

观摩结束后，活动组织召开经验交流汇报会。两所示范园园长分别分享食堂管理工作思路、实操举措与管理心得，为参会人员提供可复制、可借鉴的管理样板。

参会人员边看边思、互学互鉴。大家纷纷表示，将以此次观摩学习为契机，把学到的好经验、好做法运用到本园食堂管理工作中，举一反三、查漏补缺，强化食材采购、加工储存、卫生消杀等全流程管控，严格落实食品安全各项制度，补齐管理短板。

下一步，定陶区将持续健全校园食品安全常态化监管机制，以示范引领带动整体提升，不断规范辖区幼儿园食堂运营管理，从严从细守牢食品安全底线，用心守护幼儿“舌尖上的安全”，为全区幼儿健康成长筑牢坚实屏障。