12月1日起实施！山东对畜禽屠宰分割肉产品不再出具肉品证

近日，山东省畜牧兽医局发布了关于规范简化畜禽屠宰检验电子出证的通知，具体内容如下。

各市农业农村局（畜牧兽医局）、有关市畜牧兽医中心：

根据《农业农村部畜牧兽医局关于加快推进肉品品质检验合格证无纸化出证工作的通知》《中国动物疫病预防控制中心关于切实做好肉品品质检验合格证无纸化出证相关技术支撑工作的通知》要求，结合工作实际，现就规范简化畜禽屠宰检验电子出证有关事项通知如下。

一、逐步取消对畜禽分割肉产品出具肉品证。为简化畜禽肉品品质检验合格证（以下简称“肉品证”）、畜禽产品码电子出证流程，实现畜禽屠宰检疫出证、肉品检验出证与出厂销售开具畜禽产品码等“一码两证”名称、数量规范可追溯，定于自2026年12月1日零时起，对畜禽屠宰分割肉品不再出具肉品证。

二、规范出具肉品证。畜禽屠宰厂（场）兽医卫生检验员开具的肉品证，应当与动物产品屠宰检疫证明同步出具，不再面向肉品流通客户；证面产品名称按照大类标注，不再填写具体分割肉品名，可选择“猪-胴体”“猪-副产品”等大类，或者对应具体屠宰副产品名称，并按要求填写头（只）数、公斤数。相关分割肉具体品名，在畜禽产品码模块中可以正常选择填报，通过畜禽产品码承载分割肉类产品名称、购货方信息。

三、调整“鲁牧云”系统功能。自2026年12月1日零时起，“鲁牧云”出证系统新版肉品品质检验合格证产品名称选项中，将取消分割肉类产品名称选项。即日起，至11月30日为过渡期，请各市将有关精神迅速传达至辖区内全部畜禽屠宰企业，指导各有关单位及时做好库存产品产销衔接、市场客户宣传说明、培训操作人员等工作。

我局印发的《全省畜禽屠宰企业肉品品质检验合格证电子出证工作方案》（鲁牧屠管发〔2020〕1 号）、省畜牧兽医局《关于无纸化出具肉品品质检验合格证的公告》（公告（2023）59号）予以废止，2026年6月30日我局印发的《关于在全省实施畜禽产品码赋码上市工作的通知》（鲁牧屠管函字〔2026〕13号）等文件中，有与本通知规定不一致的内容，以本通知为准。

如在系统使用、业务操作过程中遇到问题，请联系技术客服：4000270015，或者向省畜牧局屠管处反映。

联系人及电话：赵洪山  0531-51788898

山东省畜牧兽医局

2026年11月11日