酒香源自链条长！济宁梁山这场活动打通“曲—酒—包”产业链

11月14日上午，济宁市现代食品产业链融链固链活动——酒曲酒水酒包产业链协同发展暨国际食材贸易对接洽谈会举办。行业专家、相关企业及协会代表会聚梁山国际会展中心，围绕打通“曲—酒—包”链条、畅通食材进出口双向通道对接，助力鲁西南食品产业集群提质升级。

与会专家围绕产业升级与价值提升展开多维度分享，形成综合性意见建议。在白酒产业方面，中国食品发酵工业研究院原副院长宋全厚从行业趋势、标准体系、品质表达和产业链协同等维度解读发展现状，为企业把握消费转型、推动“曲—酒—包”质量协同与供应链稳定提供标准遵循；在餐饮与食材价值提升方面，中国烹饪大师、人民大会堂原国宴主厨孟宪斌结合国宴菜品实践，从食材选用、烹饪理念、农产品深加工和食材价值挖掘等方面解读国宴烹饪核心理念，为本地优质食材提升附加值、拓展食品产业价值空间提供新思路。此外，专家还围绕国宴食材应用、餐饮品质提升和品牌化发展深入交流，推动专家智慧与地方产业需求精准对接。在企业实践与产业推介方面，行业协会和企业代表分享经验。

本次洽谈会坚持以会促展、以展带会，有效整合产业展示、技术交流、供需对接、品牌推广等功能，进一步打通酒曲、酒水、酒包产业链堵点，深化梁山与郓城等地跨县域产业协作，拓展国际食材贸易合作空间，为提升产业链供应链韧性、推动现代食品产业高质量发展提供了有力支撑。

（大众新闻记者 王浩奇 通讯员 刘贞强）