现实版同福客栈落地郑州：不开收银台，吃饭全免费

2026年的郑州，一家没有收银台的素食自助餐厅，成了烟火市井里的温暖驿站。

这家名为吾家素食的餐厅，面积达4023.8平方米，每日11:30至13:00供应午餐，日均接待食客四五百人，19道家常素菜、米饭馒头不限量供应。而它的发起人，正是经典情景喜剧《武林外传》中，蹲在同福客栈门口、喊着“初一十五自行休假”的乞丐“小米”的扮演者——张清。

《武林外传》角色乞丐“小米”

不设收银台的素食餐厅：一餐热饭守护最体面的温暖

3月6日上午，海报新闻（报料微信号：HaibaoNewsSw）记者来到吾家素食实地探访。记者了解到，每天有200余位环卫工人、数百位市民在这里吃上热乎的早餐，以及品类多达19种的家常午餐。奔波的跑腿骑手能在这里歇脚填肚子，独居老人能在这里吃到一顿适口的饭菜。在这里，餐费全凭自愿，不付钱也能安心落座、吃饱吃好。

3月6日，吾家素食公益餐厅内就餐市民满座而食

“我心里的同福客栈，从来不是一个地理位置，而是一份念想——让每个有需要的人，都能有个地方吃口热饭。”张清一边招呼着往来的食客，一边向海报新闻记者讲述着自己的公益初心。

不设收银台，是张清是对尊严的守护。“我不想让需要帮助的人有心理负担，不用开口、不用尴尬，进来就能吃。年轻人也能来吃，这个时候给他们一点关怀、一点温暖，未来他们一定会把这份善意传递给社会。”张清从不主动打听食客的难处，不追问过往、不刻意煽情，只提供一顿体面、温暖、有尊严的热饭。而他对食客唯一的要求，只有四个字：不要剩饭。

往来的食客里，有刚下工的环卫工人，有赶时间的外卖骑手，有独居老人。他们匆匆而来，安静用餐，轻声道谢，汇成了郑州街头最朴素也最动人的人间烟火。一位常来就餐的市民告诉记者：“这里干净、热乎，更有人情味。”

餐厅内，市民排队有序取餐

餐厅负责人王瑞瑞介绍，她从2013年开始做粥屋，2020年起与张清一起经营。五年多来，爱心粥屋累计服务超40万人次，寒来暑往，从未间断。但他们并未止步于此，2025年底，吾家素食自助餐厅正式落地，起初定价1元开启试运营；试运营一个月后，于2026年春节后正式宣布：餐厅完全免费，不设收银台。

温暖从来都是双向奔赴。餐厅墙上贴着自愿捐赠的二维码，旁边标注着“随心随喜”；记者在现场看到，爱心市民曹莉代表全家捐赠了1000个馒头；不少本地市民主动报名成为义工，每天都有新面孔加入，洗菜、打饭、收拾餐桌，不计报酬。一位来自山东济宁曲阜的义工老人王影告诉记者，她每天都坚持来这里帮忙，心里满是高兴。

来自四面八方的市民将自己的名字写在了捐赠爱心榜上

如今，越来越多的年轻人也加入了义工队伍。张清告诉记者，他希望有更多年轻人走进这家餐厅。记者注意到，张清的儿子张耘韶正在现场通过短视频平台直播，向网友介绍这家特殊的餐厅。完成学业后，他大部分时间都跟随父亲在餐厅忙碌，成了公益路上的同行人。

戏里的“丐帮小米”、戏外的公益行者：他把同福客栈搬进现实

张清并非职业演艺明星，也不是普通素人。早年他是影视行业从业者，曾担任《武林外传》的副导演，因客串乞丐“小米”一角被观众熟知，却并未走上流量演艺之路。如今，他扎根家乡郑州，成为近乎全职公益人，也是爱心粥屋与免费素食餐厅的发起人。

张清接受海报新闻记者采访

凌晨3点的备餐身影，餐厅里不停歇的忙碌脚步，张清把戏里同福客栈的烟火气，搬进了现实中的郑州街头，用一餐一饭，诠释着“有福同享，有难同当”的江湖暖意。

从2020年的爱心粥屋，到2025年底试运营、2026年春节后全面免费的吾家素食，张清的公益之路，一走就是五年。真正让他下定决心扎根公益的，是2020年和朋友的一句约定。彼时，他已是小有名气的公益志愿者，常在爱心粥屋帮忙，见惯了环卫工人、孤寡老人凌晨奔波的模样，便和朋友一拍即合，要开一家属于他们的爱心粥屋。从此，郑州的清晨多了一道固定的风景：凌晨3点多，张清准时起床备餐，熬粥、蒸馒头、炒素菜；清晨6点，粥屋前准能排起长队，一碗热粥、两个馒头、一份小菜，成了许多城市劳动者的早餐标配。

戏里，张清是爱蹭饭、有点小机灵的丐帮四袋弟子“小米”；戏外，张清是不炒作、不立人设、默默深耕的公益实践者。

没有明星光环加持，没有流量炒作造势，张清凭着一腔赤诚与长久的坚持，把同福客栈里的善意，落到了郑州的街头巷尾。

从爱心粥屋到免费素食餐厅，他用五年多的时间证明：真正的江湖，从来不在影视剧的方寸镜头里，而在一餐饭的暖意里、一份善意的传递里、一座有温度的城市里。

这处现实版的同福客栈，就在郑州，就在烟火人间。

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(大众新闻·海报新闻记者 徐传文 刘敬怡 郑州报道)