非遗淄味 | 子曰烧饼 炉火里藏着的千年淄川
鲁中晨报 | 20:05 原创
大众新闻·鲁中晨报
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炉火一亮，淄川的烟火气就醒了。
这一期，我们走进“子曰烧饼”的开放式厨房，看一块烧饼如何从面团变成金黄。秘密不在别处——摊饼的模具，用的是老淄砚，石质温润，不粘不涩；烤饼的炉子，专为手臂量身定制，炉温全凭师傅手背“量”出来。从一楼滚烫的炉膛，到二楼千年的烧饼博物馆，我们拍下了非遗技艺的“里子”与“面子”。
一口咬下去，脆的是芝麻，暖的是人心。非遗传承，不在远方，就在这个炉火不灭的寻常日子里。（大众新闻·鲁中晨报记者 李超颖 郭文轩 刘强）