果然视频｜排队80桌，自助餐为何再次起风？专家：现金回流快、门槛低

上周六上午10点半，济南一家自助烤肉新店门口已排起长龙。市民王璐（化名）赶到后，拿到的取餐码显示，前方有80多桌在等位。这不是个例。王璐最近逛街时发现：怎么哪哪都在开自助餐？窄门餐眼数据显示，截至2025年8月，全国在营自助餐门店数约7.9万家，近一年新开店达8.3万家，净增近1.6万家。从火锅到烤肉，从比萨到素食，自助餐饮行业在起起伏伏中，为何再次起风？ （齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 陈晨 路董萌）