跨越海峡的咖啡香：台湾夫妇在威海乳山调出了“家和”的味道

大众网记者 王景成 仇艺畅 沙享莉 威海报道

初夏，乳山银滩的风里，裹着淡淡的花香。沿着街巷漫步，在金湖路的转角处一间不大的咖啡屋藏在光影里，手摇咖啡机转动的轻响，混着舒缓的旋律，将醇厚的咖啡香揉进海风，吹进人心。

在大家普遍追求“快”生活的节奏下，这家坚持手作的咖啡小屋，是来自宝岛台湾的Amanda与丈夫共同经营的慢时光空间，亦是两岸同胞情感交流、文化共融的一个生动缩影。

对银滩的喜爱，始于2022年的“一见倾心”。走过不少城市，Amanda始终偏爱整洁、安静的小城。退休前，她一心寻觅这样的栖居地。偶然在网上看到乳山银滩，便动身前来考察，未曾想，一眼入心。定居后，闲不住的她，拾起了多年的咖啡情结——从前工作时，她就喜欢泡在咖啡店里，独享一段不被打扰的时光。于是，开一家属于自己的咖啡店，成了顺理成章的选择。起初她的心愿很简单：以咖会友，留住志同道合的人。

日子渐长，银滩回馈她的温暖，远超预期。开店之初，她曾暗自忐忑，怕异乡难融，这份顾虑，很快被邻里的热忱打消。采访间隙，隔壁店主送来亲手做的乳山喜饼，质朴的甜香里，是邻里间的真诚。“店里装修的时候，邻居们会主动搭把手帮忙装广告牌，还在朋友圈无偿宣传。”说到此处，Amanda满是感动。去年冬日她短暂离乳，邻居悄悄将店门口的绿植搬进自家店中照料，细心呵护。这份情谊无关地域，源于血脉相连的同胞亲情，是两岸同胞心手相牵、守望相助的真实写照。

小城的温柔，藏在烟火人情里，也藏在成长的惊喜中。提及银滩的蜕变，Amanda很感慨。去年5月的无人机表演，至今让她记忆犹新：漫天光影里，“我爱妈妈”的字样缓缓浮现，同行的母亲当场红了眼眶。她坦言，银滩虽小，却始终在向上生长——承诺的医院落地了，高铁通了，道路不断修缮，通往仙人桥的路也在动工。“政府在用心做事，小城的进步，看得见、摸得着。” 这份稳步前行，让她对这里的未来愈发笃定。

谈及咖啡，Amanda眼中充满热忱。“我们只做手冲咖啡，豆子都选自台湾，品质是第一位的。”她坦言，自己不愿随波逐流打价格战，也不想做昙花一现的快闪店，而是笃定“长期主义”——用精选的咖啡豆，按照自己的想法调出独一无二的风味，用品质留住食客，更期待遇见一群懂咖啡、爱生活的同路人。在她的眼中，咖啡不只是简单的饮品，而是连接人与人，连接两岸文化风物的桥梁。

扎根乳山，读懂乳山。这份用心，也藏在她将台湾特产与本地风物的融合里。一次偶然探访茶园，乳山春茶的清甜惊艳了她。“前不久，我们去茶园品尝了乳山的春茶，味道真的很惊艳，口感清香，回甘绵长。”如今，她正潜心研发“乳山绿茶+台湾咖啡”的跨界新品，茶香的清雅叠加咖啡的醇厚，一杯饮品，藏着海峡两岸的山海风味，也承载着两岸饮食文化交流的巧思。不止于此，店里的甜品也有本地印记：威海初夏的蓝莓、甘甜的樱桃，都是取时令鲜果。在Amanda看来，新鲜本味，才是食物最动人的底色。从食材甄选到风味研发，她以美食为媒，将台湾细腻的饮食美学与乳山质朴的风物特色相融，让两岸饮食文化在烟火气中自然流转、深度交融。

咖啡香之外，小屋的温情还延伸到不远处的微风民宿。因深爱银滩的静谧，Amanda陆续购置了几处居所，后来她便把闲置房源改造成了民宿。“和咖啡店同处一个小区，客人往来很方便。”从装修选材到家具布置，她事事亲力亲为，用料扎实、细节考究——毕竟，闲暇时自己也会住，舒服与安心，这是她的底线。入夜后，在露台，抬头便是漫天星河，海风轻拂，卸下所有疲惫，这是银滩独有的治愈。

闲暇时光，Amanda总爱化身“生活向导”，组织客人与朋友探访银滩周边。“前几天，我们一行十几个人去了银滩周边的一个农场，环境很好，呼吸着新鲜空气，身心都得到放松，后面应该还会再去。”她告诉记者，不少旅居银滩的长者，活动范围有限，易感孤寂。“走出去，看看不一样的风景，心情才会舒展。”于她而言，分享美好，也是与这片土地共生的温柔。

谈及未来，Amanda目光长远。在她看来，银发经济将成为旅居产业的核心，银滩以打造“滨海旅居康养目的地”为目标，极具远见。“期待后续能落地更多暖心举措落地，让大家都能在银滩安居舒心，享受美好生活。”她表示。

从台湾到乳山，从咖啡屋到民宿，从异乡人到新居民，Amanda夫妇用一杯咖啡串联两岸风味，用一份坚守深耕银滩热土，用一段温情诠释两岸一家亲。

跨越浅浅海峡，联结深深情谊。Amanda夫妇的山东乳山银滩梦，是个人理想的实现，更是两岸文化交流、同胞情感交融的生动实践。两岸同根同源、血脉相连，文化相通、情感相融，正如乳山银滩的海风，从未阻隔两岸同胞的牵挂；正如咖啡与绿茶的相遇，总能碰撞出动人火花。