炖大鹅里看巨变：一片荒山如何变成“共富聚宝盆”？

大众网记者 王彬 蔡君君 威海报道

上午9点多，威海市环翠区温泉镇堡子顶农场里锅碗瓢盆叮当作响，柴火灶火苗蹿腾，肥美鲜活大鱼、生态散养土鹅、紧实筋道手工大馒头等尽数入灶烹煮，鲜香漫溢乡野，不少游客慕名前来体验田园风味。

堡子顶家庭农场位于“正棋山城乡融合”衔接乡村振兴集中推进区内，四周层峦叠翠，清风徐徐拂面，青苗果树郁郁苍苍，满眼皆是怡人风光。

从昔日的荒山秃岭，到如今春有百花争艳、夏有绿荫乘凉、秋有硕果飘香、冬有山林静谧的“世外桃源”，这里绘就了一幅产业兴、生态美、文化浓、百姓富的乡村振兴壮美画卷。

青山为底 产业筑基激活片区动能

时光回溯至2006年，彼时的堡子顶片区还是植被稀疏、荒草丛生的闲置山地。“我是土生土长的温泉人，看着这片荒山总觉得可惜，就想着做点什么，带动乡亲一起增收，让家乡旧貌换新颜。”企业负责人周承金回忆道。

凭着对乡土的赤诚与坚守，周承金从零起步，开启了漫长的荒山改造之路。春栽果树、夏护青苗、秋植草木、冬修设施，日复一日的生态修复，荒山逐渐褪去荒凉底色，植被覆盖率持续攀升，山间林木葱郁，负氧离子充盈，成为城区周边名副其实的“天然氧吧”，实现了从“荒山秃岭”到“生态热土”的华丽蝶变。

立足于山林资源禀赋，农场坚持绿色有机种植，精心培育了苹果、樱桃、桃子、李子等优质特色果品，打造了采摘体验项目，带动片区特色种植规模化、标准化、品牌化发展，构建连片特色农业产业带。

“南方的游客看到苹果树特别兴奋，体验了采摘过程，品尝之后都一箱箱购买往老家发货，我们农场的水果经常都不够卖。”企业负责人王士华说。

这里还依山打造兼具乡村质朴与现代舒适的特色民宿，让市民和游客在这里实现推窗见绿、出门赏景，到了夏天，还会有精彩的纳凉歌舞晚会，本土艺人与游客互动表演，让乡村夜间经济与文化生活更丰富。

联农带农 共建共享稳固富民成果

渐渐地，堡子顶农场荒山的绿意、田园的果香、质朴的烟火气，顺着口碑传遍四方。但对于企业负责人们来说，从事了农业，便更懂农民的不易。

村民丛女士在山下包了10亩地养大鹅，每天供应农场大鹅和鹅蛋。“我也负责炖大鹅，每天最少炖3只，多的时候炖20只，大家吃了觉得好吃，就定我家的大鹅，农场还以7块钱1个鹅蛋的价格收购鹅蛋，我不用愁销路。顾家增收两不误，日子越过越踏实。”丛女士说。

坚持“就近取材、优先惠农”，农场优先吸纳本地村民务工，就近采购鸡、鹅、馒头、米面粮油等食材带动片区村民参与生产，保障参与农户日均收入200至400元，构建“企业+农户”连片共建、利益共享的紧密联结机制，让村民共享片区发展红利。

这边的酸菜炖大鹅肉香四溢，另一边的大蒸锅里散发出阵阵面香。11点多，蒸了1个半小时的大馒头即将出锅，王士华赶忙拿出手机拍摄：“看看咱这3斤的大馒头，面包一样，祝大家笑口常开哈……”

快速剪辑视频后，王士华发到了“威海堡子顶农场”的视频号上，邀请更多的市民游客来农场吃农村大席。

除了“威海堡子顶农场”的视频号，企业还开通“正棋山共富农坊堡子顶基地”“堡子顶华姐”等账号，推销樱桃、蘑菇、鹅蛋、跑山鸡、地瓜、秋月梨、苹果等产品。

以数字赋能推动服务连片优化，直播电商、短视频运营等数字技能成为助力乡村发展的“新农具”。企业以直播带货、线上推广等方式，拓宽片区农产品上行渠道，破解“卖难价低”难题，推动农户增收、产业增效、片区振兴多方共赢。

非遗铸魂 文化传承涵养乡土底蕴

走进农场非遗研学基地的锡镶工作室，阵阵匠心气息扑面而来。展示架上，各式茶杯整齐排布、错落有致，杯身、杯沿或杯底镶嵌着精心锻打、雕刻的锡质纹样，锡的银亮厚重与瓷的莹润细腻相得益彰。

企业负责人王海峰也是威海锡镶技艺传承人，研学课上，他手把手教学，将祖辈流传的锡镶技艺耐心传授，从锡料裁剪、纹样雕刻到在茶杯上拼接镶嵌，每一个步骤都细致讲解、亲自示范，让每一位体验者都能近距离触摸传统手工艺的匠心，感受锡镶非遗技艺的独特魅力。

乡村振兴既要塑形，更要铸魂。农场以非遗研学基地为重要载体，深度挖掘威海本土传统文化资源，推动传统技艺与现代生活有机融合，让乡土文化在新时代焕发新生，为乡村全面振兴注入深厚文化灵魂。

“其实我们不管到哪去，本质上都是奔着文化去的。”王海峰感慨道。除了非遗技艺课程，农场还将农耕知识、生态保护等内容融入研学课程教学中，通过“理论+实践”的模式，让青少年在动手体验中了解乡村、热爱传统文化。

“我们希望通过这样的方式，让孩子们记住老手艺、传承老文化，让乡土文化在年轻一代手中延续下去。”王海峰说。

乡村振兴，既要美化村容风貌，也要厚植文化灵魂。如今，这个研学基地已经不仅是传承非遗技艺、讲述历史故事的平台，更成为以文育人、以文兴村的重要阵地。在这里，老手艺焕发新生机，历史记忆被重新唤醒，青少年在潜移默化中接受文化熏陶，村民在文化传承中增强归属感与幸福感，为片区治理增效、组织振兴凝聚合力。

从荒山秃岭到共富家园，乡亲们的生活环境变样了，腰包也越来越鼓，这才是乡村振兴的好样子。