菏泽市首届“伊尹杯”药膳大赛精彩开赛

大众网记者 刘超越 菏泽报道

为深入推进“中医生活化”落地实施，深挖菏泽伊尹中医药文化底蕴，擦亮“汤液之源”特色品牌，培育壮大药膳康养产业，精准选拔储备优秀药膳人才、全力备战省级赛事，菏泽市首届“伊尹杯”药膳大赛于5月30日至31日火热开赛。

本次大赛由菏泽市卫生健康委员会主办，菏泽鲁西新区文化卫生服务中心、菏泽市中医医院承办，趙張記益膳堂协办，是全市首个集药膳技艺比拼、行业交流赋能、人才储备于一体的专项赛事，对推动药膳文化传承创新、产业“标准化、规范化、品牌化”升级具有重要意义。

菏泽是全国公认的汤液之源、药膳文化发源地。伊尹开创的药膳养生体系，孕育了“药食同源、药食同功”的传统养生理念，是中医药贴近生活、服务民生的重要载体。近年来，市委、市政府坚持以文化铸魂、以民生立本、以产业赋能，持续深化“中医生活化”全域实践，全力打造菏泽特色中医药文化品牌。

大赛以“以膳传药韵、以赛选英才——传承伊尹智慧、备战省级赛事”为主题，面向全市各县区卫生健康局、委属医疗机构广泛选拔参赛队伍。每支代表队由1名领队、2名卫生专业技术人员、2名专业厨师组成，实现中医药理论与药膳实操的深度融合，保障了赛事的专业性与规范性。

赛事设双赛场竞技：实践技能比拼主赛场设在牡丹广场（大剧院南广场），体质辨证答辩分赛场设在趙張記益膳堂万特广场店。竞赛分为初赛和决赛，涵盖命题药膳制作、现场答辩、体质辩证配膳、特色药膳创新创作等内容，全面考核选手的理论素养、实操技艺与创新能力。

初赛聚焦命题药膳制作与亚健康体质辨证配膳答辩；决赛鼓励代表队依托菏泽本土道地食材，自主创新研发特色药膳作品，彰显了菏泽药膳的文化底蕴与行业活力。大赛设置团体奖、县区综合总成绩奖、“伊尹杯”金牌药膳奖、优秀组织奖、特殊贡献奖等多个奖项，充分发挥示范引领作用。

本次大赛不仅为全市药膳行业提供了高水平交流平台，更以赛促学、以赛促产，普及科学药膳养生知识，推动“中医生活化”融入百姓日常。同时，严格对标省级赛事标准，择优遴选优秀药膳人才充实市级储备库，为备战省级赛事、助力健康菏泽高质量建设筑牢人才根基。