俺们淄博丨万物皆可卷，一口就上头 ——在红叶柿岩，博山菜煎饼用老味道“圈粉”全国游客
鲁中晨报 | 17:50 原创
大众新闻·鲁中晨报
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“香迷糊了！”咬一口博山菜煎饼，外皮酥脆，馅料清香，游客直呼过瘾。
做这口美味的是胡娜，土生土长的博山人，卖了近二十年早餐，最拿手的就是菜煎饼。传统馅料是韭菜、豆腐加粉条，如今她大胆改良：红豆馅哄小朋友，鸡蛋粉条讨老人欢心，还有猪肉粉条、胡萝卜、卷心菜……“万物皆可卷！”
2025年，她把店开到红叶柿岩老颜神美食古街，山水美景配上了地道烟火气，“欢迎来博山，我做好吃的博山菜煎饼招待大家！”（大众新闻·鲁中晨报记者 孙锐 任灵芝 通讯员 李文惠）