“把子肉”也能做成雪糕？千佛山文创让泉城美味“走”出新路子

当济南名吃把子肉遇上冰凉的雪糕，会碰撞出怎样的火花？近日，千佛山景区文创中心推出的一款“老济南把子肉雪糕”，凭借其逼真的造型和独特的咸香口感，成功吸引了不少市民游客驻足打卡。

“我们想跳出原有山水地标的思路，从济南的美食切入。”千佛山文创中心经理孟丽表示，把子肉是济南极具代表性的美食，老济南人三餐离不开它，外地游客也会前来打卡。团队希望通过这款文创雪糕，让把子肉从餐桌演变成济南的城市小名片。

文创雪糕在设计上打破了常规。它采用双配色，巧妙还原了五花肉肥瘦相间的肉质肌理，造型十分逼真。外包装则选用了手绘插画的形式，勾勒出济南府老城的风貌。孟丽介绍说：“小小的包装传递着泉城的生活韵味。”

与市面上动辄十几、二十元的文创雪糕不同，这款把子肉雪糕主打平价亲民，单支定价10元。“我们用健康的原材料，兼顾成本与游客的性价比，做成大众都能随手打卡的平价文旅产品。”孟丽说。依托这一定位，产品销量不错，目前主要在千佛山、趵突泉、五龙潭等景区售卖。她透露，日常工作日以本地散客为主，客流平稳，但到周末及节假日，时常会出现短时缺货、需要及时补货的情况。

那么，这款“肉感”十足的雪糕到底是什么味道？来自淄博的游客郑女士尝了后兴奋地表示：“刚才吃了两口，有一点淡淡的牛奶味道，尾调又有一点点淡淡的乳香，微微发咸。”她觉得，这不同于市面上常见的甜味雪糕，“更独特、更有趣、更新奇”。