烟火气再升腾！南部山区“食在南山”系列评比再掀热潮

6月12日，南部山区“寻味烟火·食在南山”系列评比第二场活动在济南市技师学院达智楼拉开帷幕。本场专项评选聚焦“南山名厨老师儿奖”与“最具烟火气民宿美食奖”两大类别，旨在进一步挖掘本土餐饮人才与乡村民宿美食潜力，推动南山美食从“做得好”向“叫得响”迈进。

本次活动由南部山区市场监管局主办，山东省互联网传媒集团承办，南部山区各街办、济南市技师学院、南部山区餐饮行业协会协办。据悉，本次比赛每类奖项将评选出10名优秀作品，预计于8月统一举行颁奖典礼。

与第一场侧重菜品排行与创意呈现不同，本场评选将目光投向“人”与“场景”。其中，“南山名厨老师儿奖”聚焦深耕南山本土的餐饮从业者，突出“老师儿”这一具有浓厚地域认同感的称呼，强调手艺传承、灶头功夫与百姓口碑；“最具烟火气民宿美食奖”则瞄准近年来蓬勃发展的南山民宿业态，鼓励经营主体结合山乡风物与农家节令，打造有温度、有故事、有特色的餐饮体验。两个奖项的设置，正是南山餐饮品牌从“菜品”走向“人文”、从“餐桌”走向“旅途”的一次具象探索。

作为南部山区重点打造的餐饮品牌活动，“寻味烟火·食在南山”系列评比正在逐步构建起覆盖菜品、人才、场景的系统性美食评价体系。活动所沉淀的优质成果，将与南山既有文旅、休闲资源深度融合，形成“吃在山水间、住在烟火里”的复合消费体验，持续激活辖区消费活力。

近年来，南部山区立足生态文旅与餐饮产业融合优势，主动搭建行业竞技与交流平台，持续丰富“美食+文旅”“美食+消费”等多元场景，引导餐饮单位提升菜品质量与创新能力。与此同时，南部山区市场监管局坚持“三服务”工作导向，严格落实餐饮经营四项“硬杠杠”监管要求，持续规范经营行为、压实主体责任、守牢安全底线，确保“烟火气”不越“安全线”。

以本次活动为载体，南部山区正加快把生态优势转化为发展优势，推动特色美食产业做强做优，助力百姓增收致富。下一步，南部山区将继续依托生态与饮食文化禀赋，培育餐饮消费新场景，引导行业向特色化、品牌化、规范化提档升级，不断丰富“食在南山”品牌内涵，聚力打造地方美食转型样板，以餐饮产业提质增效持续增进民生福祉。