非遗淄味｜段家煮锅 一锅煮沸百年情

清末的周村，凭借丝绸贸易成为山东重要商埠，“旱码头”名号响彻四方。南来北往的商客们，在奔波中渴望一碗热汤。于是，一种围炉而食的煮锅便在这方水土应运而生，滋养了一代又一代周村人。2019年，段家煮锅被认定为淄博市级非物质文化遗产，并入选第一批“淄博老字号”。这份百年老汤，不再只是一碗果腹的热饭，它见证了周村这座古商城的繁华与沧桑，也守护着无数游子的乡愁印记。（大众新闻·鲁中晨报记者 王璐 李超颖）