把煎饼开成“旗舰发布会”，好客山东用创意破圈文旅新路径

大众新闻·海报新闻 20:40原创

近日，一条“山东美食发布会”的短视频在各大平台刷屏。好客山东官方账号大胆创新，用极致简约的“科技发布会”风格，给山东煎饼做了一次高规格的“旗舰首发”。截至发稿，该视频全网播放量超200万，抖音平台点赞、分享均达10万+，评论区热度持续攀升，成为网友抒发共鸣、寄托情怀的互动阵地。

这不仅是一次美食内容的成功出圈，更是好客山东在传播思路与路径上的一次重要“换道超车”。

从原生直给到极致美学，创新路径带来巨大反差

这条视频的成功，首先在于极致的风格反差与深度的文化赋能。长久以来，山东煎饼作为街头巷尾的家常美食，留给大众的是朴素的原生态印象。而本次创作打破固有认知，以纯白极简高级布景、专业化产品解说、科技感镜头语言，将普通煎饼重塑为“旗舰级文旅单品”，乡土烟火气与轻奢高级感的强烈对冲，形成了极具吸引力的视觉与审美反差。

更难得的是，视频并未止步于博眼球的形式创新，而是以美食为载体，暗藏齐鲁地域文化脉络。视频以煎饼的标准吃法为线索，巧妙串联胶东鲅鱼酱、鲁西南辣椒酱、章丘大葱等各地特色风物，让一张煎饼成为贯通山东东西、串联齐鲁大地的文化载体，实现了“一口煎饼，吃遍山东”的沉浸式文化输出。这种兼具趣味性、质感性与传播性的创作方式，彻底打破了地方文旅宣传刻板、说教、固化的传统模式，让厚重的地域文化以轻盈、年轻的姿态走进大众视野。

烟火美食承载乡愁，情绪价值构筑传播核心密码

百万播放量的流量底色，是直击人心的情绪共鸣与情感归属。在流量碎片化的互联网时代，单纯的画面创新难以实现长效传播，真正打动网友的，是美食背后承载的故乡情怀与烟火温情。

翻看视频评论区，各种留言勾勒出最动人的情感图景。有年轻网友趣味调侃“把煎饼拍出了高不可攀的样子”；有本地网友热忱呼吁，希望山东特色美食走出本土、走向全国，让更多人感受齐鲁碳水魅力；更有许多海外游子留言动容，表示看到熟悉的家乡味“眼含热泪，想家了”。

此刻，煎饼早已超越食物本身的属性，成为连接游子与故土、维系大众与齐鲁文化的情感纽带。这种自发式、沉浸式的情感共鸣，是传统文旅硬广、套路宣传无法企及的传播效果，也印证了：文旅传播的终极内核，从来不是生硬的推广，而是温暖的共情。

AI技术赋能，数字创新解锁内容生产新可能

值得一提的是，这次“美食发布会”的走红，也为文旅宣传的数字化转型提供了新的观察样本。

在内容的策划与制作阶段，AI技术正发挥着关键的辅助作用。例如，利用AIGC技术，创作者可以高效完成极简背景渲染与高品质视觉包装，大幅降低了“科技风”大片的制作门槛；通过AI算法对用户画像的深度分析，能够精准捕捉海外游子、年轻网友对“山东碳水”的兴趣阈值，从而实现内容的精准推送；结合AI辅助脚本生成，让文案在“科技感”与“接地气”之间找到最佳平衡。AI并未替代人文情感，而是正在成为文旅内容生产力的“倍增器”，帮助优质创意实现更高效的输出与裂变。

从单次爆火到接力续场，　传播思维升级构筑流量长效价值

此次传播的更大亮点，在于好客山东跳出“单次爆款即落幕”的传统宣发定式，实现了文旅传播策略的深层次进阶。

“AI煎饼”视频在全网走红后，网友纷纷调侃好客山东“不卷自己卷AI”。面对网络热梗与全民关注，好客山东官方没有被动承接流量，而是顺势“现挂”、火速跟进，推出“小编驯服AI教程”系列实用内容，凭借接地气的真实质感成功冲上快手热榜，完成全网热度的二次接力发酵。

这种快速反应的运营思路，彻底打破了以往文旅宣传“单次内容引爆、热度转瞬即逝”的被动模式，转变为“热点捕捉—内容接力—话题续热”的主动长效传播体系。官方以真诚、轻量化、高效率的姿态，主动承接互联网公共情绪、盘活流量势能、延续话题生命力。与其说此次刷屏是山东煎饼的单品出圈，不如说是好客山东对新质生产力的灵活运用，以及对新时代网络传播规律、大众用户情绪的深刻尊重。实现了从内容创新到传播思维的全方位破圈。

“发布会”第二季，还有哪些齐鲁宝藏等待“首发”？

既然“煎饼旗舰版”已经完美亮相，我们不妨为好客山东的“美食发布会第二季”做个前瞻“路演”。下一个站在发布会C位的，会是谁？

德州扒鸡：高端即食的极简脱骨美学

发布逻辑：强调骨酥肉烂、一抖即脱的“极简力学”，将其包装为“无需加热，手撕即享”的高端便携轻食，主打轻量化伴手礼概念。

图源：好客山东微信公众号