春果盈枝销路旺 威海青皮无花果价格较去年上涨20%

□蔡君君 林啸

威海青皮无花果，因其超高的甜度、软糯流蜜的质地和天然多元的营养价值，备受消费者喜爱。

眼下，威海青皮无花果春果陆续上市，沿着海西头花果路、海西头日丰路走，路两侧的无花果树枝繁叶茂，一颗颗个头饱满的无花果外皮青绿，顶端泛红，藏着红玉般饱满蜜瓤。果农穿梭林间，趁着晨露未晞采摘成熟鲜果。很快，这一颗颗甜蜜果将从这里去往全国各地。

物以稀为贵。春果是一年当中头茬无花果鲜果，单果个头硕大、汁水充盈，产量不如秋果。但也因此，青皮无花果春果更被市场青睐。今年，青皮无花果春果市场行情依旧一路向好、供不应求。

威海经开区泊于镇海西头村种植有3600亩露天青皮无花果。多年前果农拐着小篓儿沿街零散售卖的情景早已不复存在，取之而来的是，山东省内批发商到村头支摊儿收购、北上广等一线城市采购商的“线上下单”。

“威海的青皮无花果品质没得说，消费者都非常认可。来村头收购，我收的都是果农现采的鲜果，新鲜度特别好。”果贩邓基志说。据了解，销往青岛、烟台等省内城市的威海青皮无花果每斤售价在15元左右，北京、上海等地的鲜果每斤售价在20元以上，春果地头收购价较去年上涨20%。

产销模式的迭代升级，不仅是销售渠道的拓宽，更是威海青皮无花果品牌影响力持续出圈的直观体现。从本地小众鲜果蜕变为全国热销的特色农产品，威海青皮无花果完成了产业价值的跨越式提升。

海西头村党支部书记车鲁宁表示，自从威海农业部门在上海农产品中心批发市场、和平饭店举办无花果推介活动后，威海青皮无花果在全国的知名度和认可度直线上升，越来越多的订单正主动“找上门”，精品果的价格也一路走高、十分可观，还有不少人慕名来村里买无花果树苗。

7月12日，海西头村1000斤的青皮无花果发放浙江省宁波市。“我们以每300克为一盒售卖，相比较去年售价上涨接近20%。这些鲜果到了宁波当地，每盒卖到20多块钱。”车鲁宁说。

随着威海青皮无花果的名声节节攀升，越来越多的年轻人正积极加入到无花果销售行列中，利用新媒体为威海无花果走向全国助力，王荣就是其中之一。

“我们自家无花果园就在经开区崮山镇岭后村，用的都是自家牛羊产的粪便和海鲜壳。目前主要通过抖音和视频号宣传、微信售卖，春果一箱36个果55元。”王荣说。凭借威海青皮无花果的卓越品质，王荣家的无花果已经销往上海、福州、东莞、长沙、杭州等各地，并受到了消费者的一致好评。

皮薄软糯的青皮无花果能够走向全国，且线上市场日益活跃，得益于威海市保鲜技术设施的创新和运用。在威海经开区泊于镇丰车农业专业合作社氮气锁鲜车间，青皮无花果通过压差预冷处理与气调锁鲜技术，可以进入到“休眠状态”，鲜果原有的甜度、果香、口感被牢牢锁住，运输颠簸损耗也大幅下降。

据威海顺丰速运有限公司负责人介绍，为有效避免青皮无花果在运输中的挤压，顺丰创新采用蛋托式独立包装，让每个无花果都住上“单间”，目前，全国约90%的城市可实现无花果次日达，最快48小时可送达新加坡。标准化分拣、气调锁鲜、冷链专车直发、航空通道同步发力，威海青皮无花果订单源源不断，真正实现 “枝头鲜、千里达”。2026年顺丰数据显示，北京、上海、杭州位列威海无花果消费目的地前三甲。

再有一个多月，威海青皮无花果秋果也即将成熟。届时，威海4万余亩的青皮无花果园将再度硕果盈枝，为消费者奉上甜度更高、风味更浓、性价比更优的鲜果盛宴。

一茬鲜果满载甜蜜，一方产业焕发新机。依托优质种植基底、多元销售渠道、先进保鲜技术、品牌推介赋能，威海青皮无花果将奔赴更多城市、走入万千餐桌……