探访济宁美味丨阙里宾舍甏肉让人回味无穷

大众网记者 李鑫鹏 济宁报道

舌尖赛事百味纷呈，地道老味香飘赛场。“良友・圣府第杯”2026济宁美食联赛激战正酣，来自曲阜的传统风味甏肉登台亮相，以传承多年的老汤卤制技艺参与角逐，为赛事添上一抹醇厚质朴的鲁西南烟火底色。

作为鲁西南极具代表性的市井美食，曲阜甏肉坚守传统慢炖工艺，选用肥瘦相间的规整肉块，以经年秘传老汤文火慢煨，肉质酥烂不腻、酱香入骨，搭配筋道喷香的甏肉干饭，一口下去满是醇厚扎实的烟火滋味。此次参赛，品牌在坚守老味本真的基础上，兼顾出品形制与风味呈现，将日常巷陌的家常美味打磨成竞技舞台上的特色佳品，尽显本地饮食的厚重底蕴与实在性情。

本次美食联赛汇聚全市各区县多元风味，深挖本土美食传承脉络。曲阜甏肉的亮相，既让传统市井老味走上专业展示平台，也进一步丰富了济宁美食的文化内涵，为“食在济宁”城市品牌持续注入醇厚绵长的烟火力量。