食在南山·所长探店｜鲁系十二八：飘香鲁味迎客来 食安监管不缺位

一桌桌特色宴席、一道道本土佳肴背后，食品安全丝毫不能 “松口气”！本期《所长探店》栏目，我们跟随南部山区市场监管局柳埠市场监管所所长凌方，来到鲁系十二八，查后厨、看食材。

店名“鲁系十二八”承本地宴席民俗，“鲁” 彰显正宗鲁菜底色，“十二八” 是传统宴席标准配置，由“十二个碟”和“八个碗”共计二十道菜品组成，盘碗错落象征团圆美满，是家喻户晓的特色乡宴。从原料采购查验、到餐具清洗消毒，所长逐项认真核查，在浓郁的乡土美味间守住食品安全底线，护航群众安心就餐、放心品尝地道鲁味！

策划：王亚男 谢玮

视频拍摄及制作：梁萧 实习生 刘珂欣