千款海味齐聚！2026海参产业（烟台）博览会暨海洋食材展盛启幕

大众网记者 刘倩荣 实习生 王馨悦 烟台报道

7月24日上午，2026海参产业（烟台）博览会暨海洋食材展在烟台国际博览中心正式开幕。约1万平方米展馆内人头攒动，全国各地海参主产区展商、韩国、俄罗斯海外企业齐聚现场，1000余款海参及海洋食材整齐陈列，展位询价声、洽谈声、市民讨论声交织在一起，热闹十足。

山东是国内海参核心主产区，“烟台海参”金字招牌更是享誉全国。本届博览会是行业标杆性专业展会，完整覆盖海参苗种培育、养殖、精深加工、终端销售全产业链，既是行业交流前沿趋势、发布新品的平台，也是产销对接、资源互通的重要载体。

烟台坐拥国内规模领先的海参育苗、海参加工与集散基地，海参产业是本地现代渔业核心支柱。近年来，烟台依托优质海洋资源，围绕种质创新、质量安全、品牌打造、消费升级等方面持续发力，坚持生态优先、绿色养殖，推动海参产业向集群化、标准化、高端化迈进。

展会现场，骅达、野生岛、海昌、森淼源、定慧、参太郎、大沺食品等本土企业集中上新，源头直供模式吸引大批客商驻足；长岛渔业协会组织8家企业组团参展，海参、鲍鱼、海带等海产品摆满展台，吸引不少市民停下脚步挑选咨询。

科技赋能水产！名贵石斑鱼亮相，六年底播刺参圈粉客商

山东蓝色海洋科技、东方海洋科技、好当家集团、威海海宽海洋生物、烟台东宇海珍品、莱州明波水产、山东黄河三角洲海洋科技等拥有“胶东刺参”授权的龙头企业悉数参展，各展位前围满客商与市民。

在莱州明波水产展位，体色红艳的东星斑、红瓜子斑瞬间抓住所有人目光，不少游客拿出手机拍摄记录。“这次展会我们专门带来‘最美中国红’东星斑和红瓜子斑。”山东海洋明波水产办公室主任王凯倩向记者介绍，这两种名贵石斑鱼是2024年联合陈松林院士在北方率先完成人工繁育与陆地工厂化养殖的，相关技术还获得了2025年山东省十大科技技术创新成果奖。

王凯倩现场给大家算了一笔实惠账：“过去这两种鱼只能野生捕捞，售价居高不下，普通消费者很难吃到。如今人工繁育技术成熟，直接把价格打下来，现在售价148元/斤，口感和野生鱼没有明显差别，寻常家庭也能消费。”

山东蓝色海洋科技股份有限公司的展位人气也是居高不下，展台摆满干制胶东刺参，往来采购商挨个翻看比对。企业依托莱州湾芙蓉岛40余万亩天然海域，坚持底播养殖、六年一捕，海参全程在自然海域觅食生长，品质贴近野生。

企业负责人邱济涛面对记者采访十分自信：“我们底播海参和池塘养殖的口感差别特别明显，吃起来没有浓重海藻、饵料异味，就是纯粹鲜美的海参本味。加工采用纯淡干工艺，含盐量仅20%，远低于国标40%的标准，育苗、养殖、加工全链条自主管控，品质经得起检验。”常年到场采购的客商王先生蹲在展台前细细翻看干参样品，感慨道：“我连续好几年来展会进货，胶东刺参的品质我一直很认可，今年产品又做了升级，后续合作我特别有信心。”展馆各处，随处可见客商与展商互留微信、交换样品、敲定合作意向的画面。

风味跨界上新！韩式海参美食出圈，千款海味一站式打卡

海外展区新鲜好物不断，韩国株式会社海神带来酱香调味海参、海参炸酱面、韩式海鲜汤面等创新深加工产品，试吃台前排起长队。

前来尝鲜的市民李女士端着试吃小碗，满脸新奇：“海参还能做成炸酱面？今天真是第一次见，味道很特别。”放眼整个展馆，盐干、冻干、即食、鲜炖海参，海参肽、海参酒等各类深加工滋补品一应俱全，搭配各地名优水产、高端海味，打造一站式海洋珍馐盛宴。

威海、龙口、蓬莱、长岛等多地均设特色特装展区，全方位展示各地海洋产业发展成果。威海参展负责人告诉记者，当地海域禀赋优越，海参产业规模稳居全国前列，希望借助本次展会深化跨区域行业交流，拓宽产销渠道；茂名市电白区海产品商会参展客商现场多次品鉴胶东刺参，直言品质出众，十分看好国内海参产业发展前景。

珍稀彩参惊艳亮相！沉浸式展区解锁海洋科普新体验

展会现场不仅有各种各样的海参和海产品，还开设了海参科普、美食品鉴、非遗展演、云端直播四大板块，沉浸式观展体验拉满。山东东方海洋培育的白海参、紫海参两大珍稀品种集中展出，雪白、淡紫的海参和常见黑参形成鲜明对比，展台前围得水泄不通。

本地市民张大爷举着手机不停拍摄，连连感叹：“活了大半辈子，只见过黑色海参，白色、紫色海参还是头一回见，今天真是长见识了！”不少家长带着孩子停在科普展板前，一边看图一边细致讲解海参从育苗到端上餐桌的完整生长流程。

以参为媒、以展聚力。本届展会集中展现“鲜美烟台”独特海洋底蕴与渔业产业活力，畅通产业链上下游供需渠道，持续激活海洋消费市场，为全国海参、海洋食材产业高质量协同发展注入强劲动能。 据了解，展会将持续至7月26日，市民可前往烟台国际博览中心免费参观。