东昌府·焕新颜丨 食味焕蕾·悦飨舌尖 《东昌甜沫》

清晨六点，东昌府的老街还没全醒，甜沫的香气已经顺着巷子飘出来了。

名字叫“甜沫”，它却是咸的。如果你第一次来聊城，千万别以为碗里搁了糖。老聊城人都知道，这“甜沫”原本叫“添末儿”——粥熬好了，再“添”上粉条、花生、豆腐皮这些“末儿”，添着添着，就成了“甜沫”。

小米面熬的汤底，稠而不腻。海带丝、炸豆腐泡、粉条、花生米、菠菜叶，一大碗满满当当，五香粉和姜末调出热乎乎的咸香。趁热吸溜一口，米香裹着胡椒的辣劲儿从喉咙往胃里走，整个人一下子就暖透了。

出品 | 聊城市东昌府区文化和旅游局 大众网·海报新闻

策划 | 付真真 曹世奇 李新民

文案 | 侯晓

制作 | 李连显 汪晴 李家宁 李新民