探访济宁美味丨滨湖风味鲤鱼片外酥里嫩湖鲜一绝

大众网记者 刘宏蕾 济宁报道

湖味飘香，舌尖出彩。“良友・圣府第杯”2026济宁美食联赛百味纷呈。鱼台滨湖风味鲤鱼片惊艳亮相，依托滨湖得天独厚的湖鲜物产，演绎出河湖的烟火味道。

作为滨湖地域极具代表性的湖鲜佳肴，滨湖风味鲤鱼片严选优质湖产鲤鱼，精细改刀切片，经腌制调味、把控火候炸制而成。出锅后的鱼片色泽金黄诱人，外层酥脆爽口，内里鱼肉细嫩洁白，做到外酥而不焦，肉嫩而不散。

本次济宁美食联赛挖掘各县市区特色湖鲜、乡土菜品，让藏于湖畔街巷的风味走上竞技舞台。滨湖风味鲤鱼片，以一碟酥脆鲜香，诉说济宁滨湖依湖而食的饮食文化，让湖鲜美味被更多人看见。