曹县袁金存调味品厂：老字号里的新“香”气

大众网记者 崔智琪 曹县报道

从曹县驱车向南，穿过连片的农田与村落，在梁堤头镇袁庄寨村一处紧邻京九铁路的僻静地段，袁金存调味品厂的招牌并不张扬。近日，大众网记者来到曹县袁金存调味品厂，走进厂区大门，一股混合着多种香辛料的醇厚气息便扑面而来，让人瞬间感受到这家扎根乡土二十余年的企业所特有的“味道”。

走进生产车间，眼前的景象与想象中传统作坊截然不同。洁净明亮的厂房内，全自动给袋式包装机正有节奏地运转，加工机器精准地抓取、填充、封口，一袋袋胡辣汤粉如同列队行进的士兵，在传送带上依次通过。车间一侧，几名身着白色工装的工人正仔细抽检产品封口严密性，并记录当批次的生产数据。

这家成立于2004年的调味品企业，最初只是服务周边乡镇的加工作坊。二十年间，企业逐步建起了标准化厂房和研发检测实验室，并拿到了SC食品生产许可，完成了从“手工作坊”到“规范化工厂”的蜕变。如今，以胡辣汤、香油茶为代表的传统方便食品，已成为企业销往省内外的主力产品。其中，290克、316克和348克等不同规格的胡辣汤粉，分别适配家庭小包和餐饮大包装需求，而350克的香油茶则因其独特的焙香风味，在早餐市场拥有一批忠实拥趸。

品质的把控，是记者在采访中听到最高频的词汇。袁金存介绍，企业自建了原料直采渠道，与固定基地签订年度供货协议，从花生、淀粉到各种香辛料，均有明确的产地溯源和验收标准。生产过程中，除了严格执行国家标准，他们还针对每批次产品留存备样，确保售后可追溯。这种近乎执拗的坚持，换来了市场最直接的反馈——合作餐饮门店和经销商的长期复购率始终保持在85%以上，企业也多次被本地消费者和餐饮协会评为信得过品牌。

在车间仓库的出货区，记者看到码放整齐的纸箱上贴着不同客户的标签，有的发往省内连锁超市，有的则标注着外省经销商的代号。袁金存告诉记者，除了标准品，他们这两年还承接了不少定制单，比如为特定早餐连锁品牌调整咸淡比例，或为商超定制专属包装规格。“作为源头厂家，我们最大的优势就是灵活。”他说，这种“前店后厂”的快速响应能力，让企业在区域竞争中站稳了脚跟。

从乡间一隅到辐射多省，袁金存调味品厂的发展历程，正是鲁西南众多本土食品企业转型升级的缩影。没有惊天动地的口号，只有日复一日对原料、工艺和风味的较真——这或许就是“老味道”历久弥新的真正秘密。