山东润德生物：一粒玉米撑起全球氨糖半边天

8月10日，走进新泰的山东润德生物科技有限公司展厅，氨糖胶原蛋白肽颗粒、氨糖饮品、氨糖益生菌等新品错落陈列。副总经理张倩拿起一盒氨糖胶原蛋白肽颗粒说：“我们在保健食品领域，终于有了自己的终端产品。”

作为国家制造业单项冠军示范企业，润德生物一直是全球最大的氨糖生产供应商，产品远销20多个国家和地区。但“原料大户”的身份，也让企业一度困在产业链底端。“如何向下游延伸，事关长远发展。”张倩坦言。

转机来自技术创新。传统氨糖多从虾蟹壳中提取，工艺复杂且污染重。润德生物以玉米为原料，采用微生物发酵法，突破绿色生物制造关键技术，工艺达国际领先水平。这一技术革新，为产业链向终端延伸奠定了技术根基。

真正打开新赛道的，是一张许可证。此前氨糖未被列入食品原料目录，应用范围受限。润德生物历经多年筹备，获得全国首张N-乙酰氨基葡萄糖新食品原料生产许可证，并于去年11月拿下保健食品文号，成功推出自主终端产品。

“许可证打通了氨糖进入普通食品的堵点。”张倩说。如今企业已与全国头部乳企合作推出氨糖乳品，并将产品场景拓展至饮料等领域。从“给世界供原料”到“为市场出方案”，润德生物角色正在转变。

站在新起点，企业规划建设“氨糖产业生态体系”，聚焦功能食品、保健食品、医美日化等六大板块，集聚上下游企业，打造产业集群。“过去卖产品，现在做服务商。”张倩说。从一袋原料出发，润德生物正跑出一条绿色发展的新赛道。（大众新闻记者 刘涛 通讯员 许长红）