市场监管在线（148）“突击检查+现场快检”临沂市市场监管局肉及肉制品突出问题专项整治持续“亮剑”

大众网记者 武珊珊 郑可馨 临沂报道

8月13日上午，临沂市市场监管局联合兰山区市场监管局，对军联农贸市场开展肉类产品突击检查和快速检测行动。这是全市深化肉及肉制品突出问题专项整治的一次“小切口”实战，旨在进一步筑牢农贸市场肉类产品安全防线。

直击现场：随机抽检不留死角，12批次快检全部合格

上午九时许，执法人员来到位于北城新区的军联农贸市场。该市场为综合性大型农副产品零售市场，是周边市民采购肉类产品的主要场所。执法人员随机抽取3家猪肉、牛羊肉经营业户，重点检查主体资格、环境卫生、产品检验检疫证明留存情况，以及畜禽产品“亮码”行动开展进度。

在一家猪肉摊位前，执法人员仔细核对了商户的进货台账和“两证”——动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证的留存情况，并对在售猪肉进行取样。样品随即送至快速检测室，主要检测兽药残留及“瘦肉精”等非法添加物质。约15分钟后，检测结果显示为阴性。当天，执法人员共完成快速检测12批次，结果全部合格。

“天气这么热，最担心的就是肉不新鲜、来路不明。看到执法人员现场抽检，心里踏实多了。”正在选购猪肉的市民李女士表示。

监管亮剑：轻微违法责令整改，严重违法立案查处

“本次突击检查和快检行动，是深化肉及肉制品突出问题专项整治的具体抓手。”临沂市市场监管局执法人员介绍，市、区两级市场监管部门联合执法，重点对农贸市场内生鲜猪肉、牛羊肉等经营业户的主体资格、环境卫生、产品检验检疫证明留存及畜禽产品“亮码”行动等进行全面检查。

执法过程中坚持分类处置原则：发现轻微违法违规行为的，责令立即整改；存在严重违法违规行为的，第一时间立案查处，以此进一步规范肉类产品市场经营行为，有力保障产品质量安全。

据悉，针对肉类产品交易场所凌晨营业的特点，临沂市市场监管局还联合农业农村等部门开展“零点行动”突击夜查，重点查验入场肉品的来源合法性及检疫检验票据，做到“源头严防、过程严管、风险严控”。

成效初显：2.4万家次检查筑牢安全底线

民生无小事，食安重如山。今年以来，临沂市市场监管局会同公安、农业农村等相关部门，开展肉及肉制品突出问题专项整治，坚持“打源头、端窝点、摧网络、断链条、追流向”，严查畜禽养殖屠宰、食品生产经营等各环节违法犯罪问题。

截至7月底，全市市场监管部门共检查食品生产经营主体2.4万家次，整改问题隐患5719个，行政立案2049件，曝光典型案例69个，发布科普和消费提示136条，专项整治取得阶段性成效。

临沂市市场监管局表示，下一步将聚焦群众反映强烈、媒体曝光集中和监管基础薄弱的问题，继续探索开展切实有效的“小切口”执法行动，持续保持高压态势，推动全市肉及肉制品突出问题整治走深走实，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

从“零点行动”深夜出击到农贸市场突击快检，从纸质“两证”查验到信息化追溯体系建立，临沂正以“全链条”监管织密肉及肉制品安全防护网——让百姓买得放心、吃得安心，正是临沂市场监管部门对万家灯火最朴素的守护。