文化中国行·非遗里的节气 处暑丨山东这碗非遗熟梨,传了七代人

大众新闻 |  06:49 原创

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“处暑秋梨最养人”,老祖宗的民谚从来不是随便说的。梨味甘性凉,润肺止咳、滋阴清热、生津止渴,正适合对付“秋老虎”。但要治住那股燥气,单吃鲜梨还不够,临沂王氏熟梨,便是把这口秋日的清润,用百年老汤慢慢熬成了一碗熟梨。(大众新闻记者 苗楠 张依盟)