日销最高500吨！德州禹城一座农批城守护50万人的菜篮子

大众网记者 任楠 张晓琳 秦雅琨 德州报道

夜幕深垂，万籁俱寂，禹城还在沉睡。但位于514国道与南环路交会处的金秤农批城，已经醒了。满载果蔬的货车有序进场，过磅、产地溯源核验、农产品质检——整套流程一气呵成，新鲜农货正式“进城”。

凌晨四点到六点，是这里最忙碌的时刻。交易区LED灯、车灯及手电筒的光束在夜色中交错，吆喝声、引擎声此起彼伏。批发商指挥卸货分拣，购货商忙着装车过秤。天蒙蒙亮时，一辆辆货车满载而出，果蔬随即奔向大街小巷、商超、饭店。

五十万禹城人的一日三餐，就从这里装满。然而，这幅繁忙景象不过是近两年的事。

“菜篮子”焕新从“散”到“聚”

2024年7月，金秤农批城作为老农贸市场搬迁承接地正式投用。如今这里车来车往、货如轮转。可若把时间拨回两年前，完全是另一番光景。

“以前的老市场地方小、路窄，货车进不去，鲜果闷在车里，损耗很大！”今年54岁的刘桂云做水果批发生意已经三十多年，提及老市场——禹城商贸港，语气里依然透着不甘与无奈。金秤农批城启用后，她是第一批搬进来的商户。如今她的“姐妹水果批发”从单一水果拓展到了干货、炸货，日均流水稳定在五千元以上。“你看现在市场，干净整洁、大棚宽敞、通道顺畅，不光心里舒服，客户也越来越多。”

市场之变，商户的感受最为真切。“红伟精品水果”的邵红伟入行近二十年，搬到金秤后包了6个档口，客源增加了两成。他销售的品种超过百种，山西平遥的苹果是销量冠军，最多一天能卖三四百件。客户来自临邑、齐河等地，本地客户占七到八成，既有赶大集的商贩，也有众多超市、饭店。

金秤的破局之道，在于“聚”和“全”。园区商管总经理史守现说，此前禹城的农贸市场较为分散，环境堪忧——“刮风下雨、冬天受冻、夏天暴晒”，且缺乏食品安全检测和统一运营。如今，金秤农批城整合了老旧市场，提供了现代化的交易环境和全方位的运营服务。“水果和蔬菜聚在一处，采购方便了，买菜顺带买水果，一站式购齐。”这种集聚效应在数据上得到印证：旺季时，园区每日果蔬交易量超过500吨。目前，禹城96%的果蔬批发商户已汇聚于此。

此外，针对本地零散农户和流动小商户，园区在蔬菜三区南侧划出2000平方米的露天便民售卖区，方便周边村民直销自产农产品。

一杆“金秤”“秤”的是长远

金秤农批城位于514国道与南环路交会处，南通济南，北接德州。它是老旧市场搬迁的承接地，也被视为禹城农贸重新洗牌后的那一张“王牌”。而“金秤”二字，本身就是市场的价值观——端端正正，寓意“童叟无欺”。

做批发生意的人最怕什么？怕秤不准，怕人心不平。但在这里，商户们说，“金秤”这名字，他们是真信。

“它叫金秤嘛，咱在这做生意，心里踏实。”天天旺水果的老板吴庆亮蹲在档口前，一边清点着刚卸下的苹果箱，一边头也不抬地接了句。

这份踏实，不只是名字给的。

园区商管总经理史守现摊开规划图，手指点着几块区域，语速很快：“一期43.45亩，果蔬交易区，已经满了。二期正干着，今年10月交付，水产、冻品、肉食蛋禽、副食粮油、冷链仓储，全上。”他顿了顿，又说，“整个项目占地160多亩，投资3个亿。全部弄完，辐射周边100公里，年交易量30万吨，交易额20个亿。”

数字是硬的，但史守现的野心不止于此。“我们要做的是京津冀鲁地区的国家骨干冷链物流集散枢纽。”他说这话时，窗外一辆满载土豆的大货车正缓缓驶入市场，引擎低沉地轰鸣着。

从禹城到百公里外，一杆“金秤”，正在称量更远的市场。

果蔬“持证”上岗守护舌尖安全

市场一头连着田间地头，一头连着千家万户。这根“两头通”的线，最怕中间出岔子。

金秤农批城的办法是“双保险”——“市场快检+入市检查”，两手都硬。园区专门建了检验检疫中心，设备是新的，人是专职的，每天雷打不动抽检。管理人员守在入口，一车车查、一批批过。

“产地证明呢？达标合格证呢？”这是质检人员问得最多的话。两证齐全，放行；缺一张，对不起，原地抽检，合格再进。高风险产品更是“逢进必检”。

检测结果不藏着掖着，直接公示。谁家合格，谁家哪个批次在检，一目了然。从田间的土到摊位的秤，每一棵菜、每一枚果，都能倒推回来处。

“我们做批发的，最怕出食品安全问题。”邵红伟说，“现在市场帮我们把这道关把住了，客户放心，我们也省心。”

对商户而言，这是规矩；对五十万禹城人而言，这是一颗定心丸。从凌晨第一车果蔬进场，到傍晚最后一筐水果售罄，每一口，都经得起追问。

“智慧”内核激活流通新活力

市场的“智慧”不止于食品安全。园区运用智慧管理系统与供应链平台，实现信息发布、客流统计、商户管理、检测溯源、交易结算等环节的数字化、一体化管理。通过联合集采，汇集鲁西北多个市场，向生产基地发起订单、批量采购，降低商户进货成本。搭配国家骨干冷链物流基地布局，将产地农产品分散至各需求城市，实现南接北送、多地流通。

供应链金融服务更是打通了资金堵点：B端客户通过供应链金融平台拓宽销售渠道；C端采购商可根据交易流水等信息向合作银行申请贷款，银行依据征信授信20万至300万元不等的采购资金，且仅在园区内流通。既解决了经营商户资金周转难的问题，又解决了采购商户融资制约发展的难题。

从夜色中的第一车果蔬，到天光里的万家烟火，金秤农批城不仅让五十万禹城人吃上了更丰富、更新鲜的果蔬，更让大家吃得更放心。而这座正在生长中的“超级菜篮子”，也正延伸它的触角，向着百公里外的更大市场辐射。

城市还没醒，但有人已经替你跑完了第一程。