黄河口农品·盐碱地特产｜从盐碱荒滩到一杯好奶 黄河三角洲农高乳业全产业链书写鲜奶进化论

大众网记者  李欣 封富璘 东营报道

在黄河入海口的三角洲腹地，一片曾经白茫茫的盐碱荒滩上，如今正崛起一座现代化的乳业标杆。从牧场的芳香到餐桌的醇香，黄河三角洲农高乳业用四十余年的坚守与创新，在盐碱地上书写了一杯好奶的传奇。

盐碱地上“种”出好奶源

农高乳业的前身是国营广北乳品厂，经过四十余年发展，如今已成为省黄河三角洲发展集团有限公司下设的全资子公司，是东营市唯一一家同时具备乳粉生产许可和液体乳生产许可的乳品国有企业。企业依托北纬37度黄金奶源带——黄河三角洲天然生态牧场的独特优势，构建起集“牧草种植一规模养殖一废弃物利用一乳品加工一绿色能源一生态休闲观光”种养产销一体、绿色循环发展的全产业链条发展模式，实现了从牧场到餐桌的全程质量把控。

好奶源从一棵草开始。农高牧业联合中国科学院、中国农科院等顶尖科研机构，开展草牧业关键核心技术攻关，培育出更适应盐碱地生长、蛋白质含量更高的优质牧草新品种，为奶牛提供了丰富的营养来源。曾经“种啥啥不长”的盐碱地，如今苜蓿花随风摇曳，一片片“牧草绿”取代了过去的“盐碱白”。

万头牧场里的“智慧大脑”

走进农高牧业生态牧场，近万头荷斯坦奶牛和娟姗牛在智能喷淋系统的清凉水雾中悠闲进食。这里的奶牛主要品种为荷斯坦奶牛和娟姗牛，核心母牛种群全部从澳大利亚挑选进口，基因纯正、体质优良。牧场占地1.2万亩，年产生牛乳5万余吨，已通过SQF质量与安全管理体系认证。

“万头奶牛生活在这里，不是圈养，是标准化养殖。每头牛有编号、有档案、有健康记录，吃的是科学配比的TMR全混合日粮，喝的是达标饮水。我们追求的不只是牛多，而是每头牛都健康、产好奶。”农高牧业技术场长邓连阁说道。

牧场采用先进软件技术和智能设备管理，实现了生产过程的可视化管理。智能化管理软件配合智能识别、高精温控、物联网技术，可以实现牛只自动识别、健康监控，自动调节牛舍的温度、湿度、气体、光照等，极大提升了牧场的管理精准度和精细度。牧场还配套建设了日处理1500吨的粪污处理及综合利用基地，固体部分回填牛舍卧床，液体部分经黑膜覆盖厌氧发酵转化为有机肥和沼气，真正实现了变废为宝、绿色循环。

从牧场到工厂的“鲜”速度

新鲜原奶通过冷链运输车从牧场运至加工厂，全程仅需15分钟。原奶进厂检验合格后进入生产车间。车间采用中央控制系统监控生产流程，超高温瞬时灭菌系统按工艺要求设定灭菌参数，灌装环节由自动化无菌灌装线完成，机器人执行喷码和装箱作业。CIP清洗系统在生产结束后对管道和设备进行自动清洗。企业根据产品类型分别采用75℃巴氏杀菌和超高温灭菌两种工艺。生产全过程设130余项质量监控节点。产品出厂检验标准严于国家标准，检测中心配备液相色谱仪、气相色谱仪、乳成分分析仪等设备，每批次产品完成理化、微生物等多项检测后放行出库。

生产完成后，农高乳业凭借自有冷链运输车队和社区直营、网点配送等覆盖式销售网络，实现了24小时牛奶锁鲜供应。从牧场到工厂15分钟，从工厂到餐桌24小时，消费者第一时间就可享受到最新鲜的本地好牛奶。

四十余年来，农高乳业铸就了“老广北”和“奈高”两大核心品牌，产品涵盖全脂奶粉、巴氏奶等五大品类、三十余款。其中，“老广北”全脂奶粉品牌创自1983年，先后服务东营本地三代人，曾成为第十一届亚运会指定产品；“奈高”品牌则入选山东省农产品知名品牌，荣获上海合作组织青岛峰会指定用奶等殊荣。

从盐碱荒滩到万亩牧场，从国营老厂到现代化乳企，黄河三角洲农高乳业用四十余年的匠心坚守，在这片盐碱地上，继续书写一杯好奶的故事。