实锤｜全脂牛奶=长胖？真相来了

“喝全脂牛奶容易长胖？”——这个说法，骗了你多少年？据《科学辟谣》报道，一盒250毫升全脂牛奶，热量170千卡；脱脂的92千卡，差约80千卡。80千卡什么概念？就一个中等大小的香蕉，跑步12分钟、散步24分钟就消耗掉了。
瑞典一项研究跟踪了近2万名女性，每10年对比一次体重指数，结果发现：每天坚持喝一杯全脂牛奶的女性，BMI不升反降。2020年《营养学进展》汇总29项研究，结论一致：喝全脂乳制品，和儿童青少年长胖、肥胖没有关系；甚至有研究显示，喝高脂牛奶的孩子更不容易发胖。
牛奶脱脂时，溶在脂肪里的维生素A、D、E也跟着丢了。而全脂牛奶里的共轭亚油酸，研究显示还有帮助分解脂肪的作用。
更扎心的数据来了：我国居民每天乳制品实际摄入量只有25.9克，不到膳食指南推荐量300毫升的十分之一。问题从来不是喝全脂还是脱脂，是压根没喝够！
记住三句话：身体健康的，放心选全脂，营养全、味道香；血脂异常、超重肥胖的，选低脂或脱脂；一喝牛奶就拉肚子的，选零乳糖牛奶，或者酸奶、奶酪。
胖不胖，看的是你全天吃进去多少、动了多少，不是那一杯香浓的全脂牛奶。

大众新闻记者 陈巨慧 视频 郭由