红太阳酒业举行第八届开窖节暨生态酿造园开园十周年庆典

大众网记者 王学城 济宁报道

9月10日，红太阳酒业第八届开窖大典暨生态酿造园开园十周年庆典启幕，八百余位嘉宾齐聚现场，共赴一场传统文化与现代智酿相融的白酒行业盛会。

活动现场

山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐，山东省食品工业协会首席专家郭友武，山东省白酒协会副会长、秘书长蒋彬，天津科技大学生物工程学院副院长、教授张翠英，共青团济宁市委、济宁市慈善总会、嘉祥县相关部门负责人，国家级酿酒专家、白酒评委，以及企业经销商、核心客户代表出席本次活动。

红太阳酒业集团副董事长、总经理任志刚在开幕致辞

活动现场，红太阳酒业集团副董事长、总经理任志刚发表开幕致辞。他回顾了企业2026年在生态酿造、科研创新、校企合作、市场营销、社会责任等领域取得的发展成果。任志刚表示，立足生态酿造园开园十周年全新起点，企业将持续坚守匠心酿造、筑牢品质根基，坚持创新驱动，扛起社会责任，为企业高质量发展持续赋能。

嘉祥县人民政府副县长、党组成员王旭致辞

嘉祥县人民政府副县长、党组成员王旭在致辞中充分肯定红太阳酒业十年发展成效。他谈到，十年间，红太阳酒业在传承传统酿造工艺的基础上，大力发展生态酿造，以科技赋能产业升级；连续举办八届开窖大典，将传统民俗仪式打造为特色文化IP，为嘉祥食品酿造产业高质量发展树立行业标杆。

山东省白酒协会副会长、秘书长蒋彬讲话

山东省白酒协会副会长、秘书长蒋彬评价，红太阳生态酿造园的十年发展历程，是鲁酒企业守传统、做生态、促转型的典型缩影。企业扎根鲁酒本土，推动传统工艺和现代技术深度融合，通过开窖大典活化鲁酒民俗文化，为鲁酒文化传播开拓出新路径。

本次盛典设置“品质・立根”“科技・振翼”“担当・致远”三大篇章，多层次展现企业七十余年酿造积淀。伴随着鼓乐齐鸣，第八届开窖祭祀大典正式举行，庄重古朴的酒礼仪式，再现中华传统酒礼文明。祭祀礼毕，企业酿酒师集体登台发布品质宣言，承诺将品质管控贯穿原料、生产、科研、服务全链条，向社会和广大消费者作出郑重品质承诺。

传承不守旧，创新不忘本。在“科技・振翼”篇章，红太阳酒业对外发布与天津科技大学合作的窖池微生物菌群研究科研成果。企业跳出传统酿造依靠经验的模式，用科学优化窖池微生物结构，提升酒体风味物质含量。同时，企业布局智能化酿造体系，实现原料处理、发酵监控、蒸馏取酒、储酒管理全流程数字化管控，以智慧酿造践行绿色循环发展理念。据了解，红太阳酒业长期推进产学研协同创新，先后同天津科技大学、江南大学、中国食品发酵工业研究院等高校及科研机构建立战略合作，不断夯实科研硬实力。

现场公益捐助

企业发展不忘回馈故土。盛典“担当・致远”篇章上演暖心公益时刻，红太阳酒业联合共青团济宁市委、济宁市慈善总会开展公益捐助，现场捐赠50万元善款，正式启动助学助困项目，将“红太阳暖人心”从品牌口号转化为体系化公益实践。据介绍，十余年来，红太阳酒业深耕公益事业，自2013年设立“圆梦行动”助学基金以来，累计投入超百万元帮扶近千名寒门学子；设立见义勇为奖励基金，致敬退役军人，支持地方体育事业发展，以实际行动践行企业社会责任。

封藏大典现场

封藏是中国白酒独有的浪漫仪式。活动特别设置十年老酒开坛环节，八位嘉宾共同开启2016年生态酿造园开园之际封存的老酒，醇厚酒香四溢全场，以此回望园区十年发展。现场还举行头排酒封藏仪式，嘉宾品鉴新酿美酒，签字封坛，祈愿国泰民安、物阜民丰。为纪念开园十周年，红太阳酒业推出十万瓶原浆纪念酒，本次活动首发一万两千瓶，公证人员现场公证产品酿造时间、储存年限及投放数量，保障每一瓶原浆纪念酒都可溯源、可认证。

本次活动在体验设计上同样颇具巧思。生态酿造园内打造沉浸式时光长廊，梳理企业与时代共同前行的记忆；主题纪录片《我们的十年》播出，记录生态酿造园十年奋斗蜕变。手速夺宝、窖影照相馆、主题酒吧等八大体验区以及精彩文艺节目，为到场嘉宾带来沉浸式文化体验。

此次第八届开窖大典暨生态酿造园开园十周年庆典，既是对红太阳酒业十年发展的回望总结，也是企业品质实力、科研实力与责任担当的集中展示。未来，红太阳酒业将继续立足济宁本土，坚守品质为本，强化科技创新，积极履行社会责任，持续为市场输出优质白酒产品，擦亮济宁地方特色文化名片。