2026杨湖传统酿造节暨九九开窖封坛盛典举行

大众网记者 张勇 刘震亚 祝雅堃 菏泽报道

金秋九月，佳酿启封。9月9日，2026杨湖传统酿造节・九九开窖封坛盛典在杨湖庄园开幕。众多领导嘉宾、文化界人士、各地酒粉齐聚现场，共鉴度夏头轮佳酿，见证非遗传统酿造的魅力时刻。

九九开窖封坛是杨湖庄园一年一度的重磅盛会，已连续多年举办。本次盛典的核心主角是第一酿酒车间度夏窖池出产的头轮头排酒。

该轮次酒醅历经整整一年漫长周期发酵，完整度过酷暑盛夏，在长时间自然发酵作用下，酒体更为醇厚饱满，香脂、呈香物质富集丰富，是全年品质最佳的原酒，稀缺珍贵，尤为适合封坛长期收藏。

因为产量有限、品质出众，每年的度夏头轮酒都备受全国酒粉追捧，不少忠实酒友每年提前预订、翘首期盼，只为珍藏这一杯时间沉淀的好酒。

历经三年深耕建设，杨湖庄园顺利完成战略转型，成功打造一园三庄格局，集酒庄、酱庄、醋庄于一体。依托非遗传统酿造庄园平台，同步开展白酒、发酵酒、古法酱油、粮食食醋的原生态酿造，着力打造百姓餐桌上真正放心、健康的高品质酿造食品。

杨湖酱油已成功斩获有机认证，成为一园三庄的标杆产品。活动上新推出的蜂蜜发酵酒与手工食醋，凭借纯粹天然的风味，赢得了到场嘉宾的高度认可与青睐。

本次2026杨湖传统酿造节暨九九开窖封坛盛典，既是一场开窖封坛的酿造盛会，也是一次传统非遗文化的集中展示。杨湖庄园将持续坚守古法原生态酿造技艺，依托“一园三庄”的产业布局，以匠心酿好酒、好酱油、好醋，持续为大众提供安全、纯粹的酿造食品，让传统酿造技艺在新时代持续焕发生机。