烟台文化旅游职业学院生产性实训，让学生边做边学真技能

近日，烟台文化旅游职业学院烹饪与营养系的实训室里，2025级中西面点工艺1班的同学们正忙着赶制一批中秋月饼礼盒。与上学期不同，这个学期他们开启的是生产性实训，这批月饼不是练习品，而是要交付给企业的商品。“知道自己做的东西走向了市场，心里还是很有成就感的。”学生尹艺诺一边分剂，一边说。这学期系里的实训课，变了。

生产性实训带来的最大不同，是这些月饼从出炉那一刻起，就进入了市场流通。这里既是课堂，也是工厂；学生做出来的既是作品，也是商品。

（大众新闻记者 董卿 邢金钰）