红日时评｜以妈妈之名 做放心餐饭

　　侯彦平 薛栋文

妈妈厨房是今年日照市新营中学教育集团的一个小小创新举措，指的是学校公开从家长中招募学生妈妈，经过资质审核、健康体检、食品安全培训和岗前考核等流程后，妈妈们便可以持证上岗，并在后厨承担择菜、配菜、备餐、分餐等工作，可以说把“妈妈的味道”从家带进了校园。
　　表面上看，这只是校园食堂多了几位“特殊员工”。往深里看，它是家校携手、共同守住了食品安全的底线。食材统一采购、全程可追溯，后厨明厨亮灶，校长和家长共同陪餐。妈妈们既是员工又是监督员。如同一位妈妈说的那样，亲眼看到、亲手参与干净餐食制作过程，真的可以放一百个心。
　　再往深看，它让校园餐从“管饱”向“育人”多走了一步。学校起的名字，是妈妈厨房而不叫“食堂”，因为厨房不仅有制作过程，更有家的味道。妈妈们熟悉孩子口味，参与菜谱研讨、营养搭配，饭菜自然更贴近孩子，也更容易让更多家长放心。
　　对家长来说，这份工作也“刚刚好”，既方便接送孩子，又有稳定收入，还全程参与了学校后厨监督;对学校来说，家长从旁观者变成共建者，信息壁垒拆在明处，家校共育就不再只是一句口号，而是一顿顿看得见、尝得着的热乎饭菜。
　　当然，“妈妈厨房”目前只在探索阶段，也不能替代专业管理，但却实实在在给校园服务增加了家的温暖。厨房也是课堂，生活亦是教育。把孩子们的每一餐做好，就是实实在在办实事。