中秋上新！德州扒鸡推出腊韵椒香鸡肉月饼

大众网记者 张凤帅 高志玟 德州报道

去年中秋，月饼界的“显眼包”非德州扒鸡月饼莫属。咸香的扒鸡肉裹进酥到掉渣的饼皮，一口下去层次丰富，把传统月饼的甜腻感“一键清零”。

今年，德州扒鸡再度解锁中秋新吃法，重磅推出全新创意月饼——腊韵椒香鸡肉月饼。9月15日，在扒鸡美食城凤冠店，记者看到鸡肉月饼已经放置在门口的显眼位置，色泽诱人，吸引了不少顾客品尝选购。

“很好吃！鸡肉的香和椒盐的麻搭得刚刚好，皮酥馅足。”市民徐建业品尝后赞不绝口，果断买了两盒。

据介绍，腊韵椒香鸡肉月饼主打特色复合风味，核心馅料用料实现全面革新。主料精选德州扒鸡特色板腊鸡腿肉，经过品牌专属腊制工艺匠心处理，肉质紧实弹牙、腊香醇厚浓郁，褪去了普通鲜肉的油腻感，沉淀出温润绵长的风干肉香，每一丝肉质都饱含地道鲁味匠心。同时创新搭配莲子、莲藕等清甜素食配料，荤素巧妙搭配，中和了腊味的厚重，让整体口感层次瞬间丰富起来。

这款月饼的口味配比也极具巧思，标志性的椒香风味是整款产品的点睛之笔。淡雅的椒盐辛香层层浸润板腊鸡腿肉馅，不燥不烈、香而不冲。腊香的醇厚、椒香的清爽、莲藕的清甜在口中层层绽放，配上层层起酥的外皮，鲜香不腻、越嚼越香。不管是偏爱咸口月饼的食客，还是追求新鲜风味的年轻人，都能解锁独特的中秋味觉体验。

“我们的鸡肉月饼售价6元/块，都是现烤现卖，同时今年还推出了速冻生坯鸡肉月饼，顾客也可以带回家自己用空气炸锅、烤箱烤制，味道跟店里买的一样好吃。”扒鸡美食城凤冠店自制柜负责人赵萍说。

作为深耕美食多年的国民老牌，德州扒鸡始终以创新思维盘活传统美食，将非遗美食底蕴与现代饮食审美深度结合。从绿皮火车上的经典味道，到新青年音乐节上“扒鸡+摇滚”的全新体验，从扒鸡粽子到扒鸡老汤包、月饼，“扒鸡+”的边界一扩再扩。从经典卤香到全新椒盐，从工艺优化到口感升级，这款鸡肉月饼跳出了传统月饼的口味桎梏，把德州特色融进中秋团圆时刻。既有老牌美食的匠心沉淀，又有贴合当下潮流的创新突破。

月饼年年有，花样岁岁新。今年的中秋餐桌，不妨给它留个位置。