青岛人的小零嘴儿上新啦！即墨“海乌”正又大又肥

“海乌，刚出锅的盐海乌！”眼下这时节，海乌又大又肥。它是青岛即墨的方言叫法，学名纵带滩栖螺，个头不大，一嘬一吸像嗑瓜子，所以大家更习惯叫它——海瓜子。有市民说口味特别鲜亮，还有市民专门买给老伴吃。商户姜美英卖了20多年：“不管在哪摆摊，都有人来买，一天能卖三四盆，五六十斤。”烹饪简单，水煮即可，壳肉半露，嘬一口汤汁，吸出螺肉——鲜味拉满。小海鲜的快乐，只有即墨人最懂。🐚

（大众新闻编辑 任思飞 大众号 即墨融媒 联合共创）