微纪录｜跳出礼品特产定位，“潮”起来的魏氏熏鸡更受热宠

有着两百年历史的魏氏熏鸡，以 “六熏六晾、脱水存香” 为工艺内核，传统手撕佐酒佐茶的吃法虽独具风味，但干硬、偏咸的特点制约大众消费。如今通过家庭二次蒸制回软、凉拌、炖烧等吃法革新，叠加产业端推出轻享熏鸡、黄金丝便携装、跨界衍生产品，这道运河非遗美食跳出 “礼品特产” 定位，真正走向百姓日常餐桌。