秋分到，渤海湾刀鱼正肥，“老烟台”的压桌海味上线啦大众新闻 | 10:10 现场大众新闻 微信扫码扫码下载客户端秋刀肥，海味归。秋分一到，海水转凉，正是渤海湾刀鱼的最佳赏味期。渤海湾的刀鱼，和南方刀鱼不一样——窄身薄皮，银亮细鳞，油脂丰盈。上锅一煎，皮脆肉嫩，油脂滋滋往外冒，满屋都是海味儿。对老烟台人来说，这是饭桌上不可或缺的压桌海味。怎么才算正宗的“海钓渤海刀鱼”？怎么做最好吃？让烟台小嫚给你好好讲讲。（大众新闻编辑 任思飞 大众号 魅力胶东 联合共创）
