果然财经|可乐配料有不同，果葡糖浆和白砂糖差别在哪？

近日，“把白砂糖还给我们”话题引发热议。山东农业工程学院陈宇航教授告诉记者，白砂糖本质是纯净蔗糖，果葡糖浆是为替代蔗糖而生，国内主要用玉米淀粉加工。常用F55型果葡糖浆果糖含量约55%，而蔗糖中果糖葡萄糖是1比1，“你可以认为它就是F50型”。两者在吸收速率、热量、营养、安全性上几乎没差别，烘干成固体后每克都产生4大卡热量。