果然财经|可乐配料表换果葡糖浆是品质降级？主要是成本便宜一半

果葡糖浆和白砂糖在健康度和口感上差距极小，那为何多数饮料企业改用果葡糖浆？答案在成本。山东农业工程学院陈宇航教授介绍，白砂糖原料成本每吨5000多元，果葡糖浆价格差不多只有其一半。而且果葡糖浆是液态，直接投料，省去了白砂糖溶解搅拌的步骤，生产效率更高。对量产巨大的饮料行业来说，换原料能大幅压缩成本，利润优势十分明显。企业选择算的其实是经济账。