一根能长到1米1！桓台300多亩细毛山药开挖

你见过挖山药吗？近日，淄博市桓台县新城镇河南村的山药田里，李功中蹲在垄沟边，顺着山药蔓子一点点刨土——“顺着这根山药蔓子找下去，山药上长了一些毛，顺着毛往下插，插到1米1左右，再往上提。”两根长在一起？后面那根长到前面来了，得顺着走势慢慢来。一根根体态饱满、须毛细密的细毛山药陆续出土，完整挖出来不断，全靠手感。眼下正是细毛山药采收季，河南村300多亩山药迎来丰产。当地用“机械开沟+人工精取”的方式，机械先开沟，人工再精取，品质和效率都保住了。挖山药像开盲盒，但开出来的，是一根比一根长的“金疙瘩”。

（大众新闻编辑 任思飞 大众号 桓台发布 联合共创）